常简单,就是将茄子洗净放在锅里蒸煮五六分钟,晾干后加入蒜泥和粗盐,封在一个大瓷坛子里腌制。
一个星期后,就可以食用。吃的时候放上老抽、香油和葱花。茄香蒜香相互交融,吃起来不但去油腻,而且开胃爽口,腌好地话能一直吃到过年。
由孙妈张罗指点,孙刚很快将茄子腌了一大坛子。
等忙乎完,中午自然是煎茄夹。
爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。
煎茄夹的做法虽然简单,可也是需要用心。
小时候,这个季节,孙妈经常做这道可口的菜,每次都会吃得心满意足。
煎茄夹是一种不需要费力气又很好吃的,就连平时不喜欢吃茄子的人,都会被茄夹的诱人香气所深深打动,并且对舌尖上那股酥脆的感觉回味无穷。
孙刚做煎茄夹最有一套,煎出来的茄夹又脆又香、不干不腻,绝对是非常好的一道菜,刚一出锅,混合在空气里的肉香、茄香和蛋香,便令人闻到马上掉口水,趁热夹上一块、两块、三块。
中午饭,一家人正在对着一大盆子茄夹发起攻击。孙爸的响了起来。
“喂,是阳阳啊嗯,啊,是真的吗?太好了”只见孙爸说了几句就咧开嘴巴笑了起来。
等孙爸把转给孙**时候,孙爸嘴还没合拢。
“爸,啥事儿啊,这么高兴?”孙刚好奇的问道。
“大喜事啊,你嫂子怀孕了。”原来是快有孙子辈了,怪不得这么高兴。
“真的啊,太好了。”孙刚也很高兴,爸**心愿是早点儿抱上孙子,看着村里的邻居一个二个的都有孙子,一直很羡慕,现在终于可以松一口气了。
看着欣喜若狂的爸妈,孙刚整个眉宇都松泛开来,嘴角随即就扯出一个大大的弧度,虽然没有笑出声来,但那浑身上下散发的开心却再真实不过了。
“阳阳,好好照顾王燕,让她吃好休息好啊。”孙妈一直叮嘱着孙阳,注意怀孕期间饮食和心情。
挂了后,孙妈还是觉得有些没有嘱咐到,又拿起嘱咐一番。
“爸,妈,吃饭啊。”看着爸妈连饭都顾不上吃了,孙刚拿筷子敲敲盆子,抗议着。
“吃饭,吃饭。”
“把王燕接样?”孙爸和孙妈商量着。
“我刚和阳阳说了,他说现在才1个多月,怀孕前3个月最好不要乱跑,等3个月后再让她。”孙妈也担心在部队没有在家照看着周到。
“那也行,再有一个多月,咱这儿也不热了。”孙爸也随声附和着。
看来这顿饭他们两位算是消停不了了,孙刚也理解爸妈,作为农村老人,想抱孙子那种心情十分迫切。
132。哥哥有子
132。哥哥有子