关灯
护眼
字体:

206.打春

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

里就多了忙碌的身影。都在对越冬作物进行田间管理,中耕松土,追施返青肥,防冻保苗。

    大家都趁着打春抓紧培土理沟,或追施土杂肥或泥肥,以控制小麦地上部分生长,保护分蘖节和幼穗。

    有些对受冻麦苗及时进行追施速效肥料,使麦苗恢复生长,促进小麦萌发高节位分蘖,产生新生分蘖。

    很多家庭半大的孩子都跟着父亲到地里忙活,他们知道,他们的父亲也知道,孩子并帮不了他们多少,但起码,孩子可以陪陪他们,陪他们一起“打春”

    孙刚和爸爸一起把麦地里的排水沟清理一遍,夯实。

    回家的路上,遇到很多村子里的小孩,绒帽上都缝着一只“春鸡”

    立春之日,这一天人们为讨吉利有用彩色棉布和棉花缝制成公鸡饰 手工缝制的“春鸡”钉在儿童的衣袖或帽子上,名为“春鸡”

    佩戴时要求男左女右,寓意丰衣足食、茁壮成长、吉祥如意。

    刚进腊月,家有孩子的农家婆媳,便从针线筐儿里翻捡出平日裁袄做裤剪 一名头戴“春鸡”的孩子剩下的花布头儿,开始缝制春鸡。

    在立春节给孩子戴春鸡,是老辈子留下来的传统。

    只要是老辈子留下来的,都会有根有脉。

    为什么在立春这天戴春鸡儿,而不戴其他小动物。

    据老辈人说,鸡和吉同音,取个吉利的意思。

    再者,立春为二十四节气之首,在立春这天开始戴,也象征孩子从小开始便吉星高照了。

    还有另外一种说法,过去农村贫穷,一到春天,就出现粮荒,断炊的、出门讨饭的并不鲜见,农人穷怕了,让孩子在立春这天戴上春鸡儿,期盼将来能过上不愁吃穿的好日子,从此不再遭受鸡(饥)荒之苦。

    春鸡做起来很简单,先把花布料按所需的鸡样子剪好,用花儿线缝合时留下一个口儿,把烂布头,或棉花,或小米,或小豆当作填充物塞进去,然后将口儿缝上。

    春鸡的雏形便有了。

    接下来,要用黑线给春鸡缝出眼睛,再用一小撮儿五色彩线缝在春鸡儿的屁股上,算作尾巴,一只俊俏的春鸡儿便栩栩如生,但手儿巧的媳妇还不满足,还要用一丁点儿红布缝成一个小巧的红辣椒,红辣椒的顶端还要缝上一小块剪成齿状的绿布。

    最后用线把这个可爱的小红辣椒吊在春鸡儿的嘴巴下,晃晃悠悠的,煞是可爱。

    这一切完毕后,要在“打春”的头天晚上,缝在孩子的棉袄袖子挨肩膀的位置上。

    一般男孩儿的春鸡缝在左边的袖子上,女孩儿的春鸡要缝在右边的袖子上,使之符合“男左女右”的老传统。

    有缝制两只春鸡儿的也就不论孩子的性别了,一个袖子上缝一只,看起来更花哨一些,会把孩子衬托得更加俊俏可爱。

    抱在怀里的婴孩,一般都缝在绒帽上。

    回到家中,孙妈正在做准备工作,中午炸春卷吃。

    春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。

    炸春卷,孙刚喜欢吃,但是做起来很麻烦。

    孙妈做的是大白菜肉馅和芹菜肉馅的两种。

    将肉丝入锅,用猪油在旺火上煸炒至七成熟,加调料翻炒,然后装盘摊凉。

    将大白菜和芹菜切成丝,撒入炒好的肉丝中拌匀成馅。

    将擀好的春饼皮子放在案板上,放上肉丝馅,卷拢,两头折拢,最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包,用面糊封口。

    起锅放油,油烧至七成熟,将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动,约两分钟后呈金黄色,捞起装盘。

    外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳。

    吃时可蘸醋。因为醋能解腻,很有道理。

    出锅后,外皮酥酥脆脆黄黄澄澄的,内里透着清香,冒着热气。吃着,就感觉春天真的就在手上在鼻尖在眼睛里了。

    其实说起吃春卷,孙刚觉得,好象无论什么节日都有一种特殊的食物作代表。

    给孙刚的感觉就是人们更爱用吃来表达内心对自然变化的接受。

    立春一日,百草回芽。

    立春一年端,种地早盘算。

    立春雨水到,早起晚睡觉。

    立春雪水化一丈,打得麦子无处放。

    立春热过劲,转冷雪纷纷。

    吃了立春饭,一天暖一天。

    春争日,夏争时,一年大事不宜迟。

    船到不等客,季节不饶人。

    人误地一天,地误人一年。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”