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10.十 豆腐

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    提前将菽用水泡好,至少得泡个两三个时辰才算好。然后将菽放进石磨的空洞之中,再微微加一点水,慢慢推动石磨,渐渐的,就有白色的浆从缝隙中流了下来,慢慢的,顺着纹路汇集到槽中,最后流到石磨下方的陶盆里。

    这就是最原始的豆浆。

    部落中麻布不多,有的境况不好的族人也许连身麻布衣裳都没有。那三日之中,戚慈也思考过很多关于要不要做豆腐这件事,可是思来想去,都必须做。

    天时地利人和,为什么不做?做豆腐需要卤水,这东西她在大巫的炼药房中见过,大巫拿这玩意来,想必也是有着不可明说的缘由的。麻布也是可以找到的,最关键的是,石老答应帮忙做石磨。

    她不是没有想过,将豆腐拿去胡山镇贩卖的话,会遇见怎么样的麻烦,可是麻烦都是可以解决。部落的人一开始就想错了,胡山镇的人为什么敢欺负他们,压低价格,不就是因为他们觉得部落只有他们一个贩卖地吗?可是从地图来看,再加上戚慈询问了出去过的族人和大巫,事实好像并不是这样的。

    多走两个时辰,就能走到另一个镇子上去,而那个镇子,胡山镇的人从未有去过,是一个新鲜的地方。既然有第二个选择,那么,何乐而不为呢?

    戚慈的心中有一个计划。

    部落现在最缺什么,钱。有了钱,就可以修路,有了钱就可以重新盖大房子,就可以买麻布做衣裳,也可以买盐买家禽。所有的改变,都需要钱。

    钱从哪里来,戚慈看着身后的大山,俗话说得好,山林是最天然的宝库,一座宝库,加上她的脑子,她就不信赚不到钱了。

    所有的第一步,就从做豆腐开始吧。

    戚慈将原始的豆浆倒在了麻布上,用麻布来过滤一次浆汁,再将过滤好的豆浆倒进陶鬲中填火慢慢煮着。

    这一个过程,她做得很缓慢,就怕哪里出了差错。戚慈看见过,也知道做豆腐的过程,可是毕竟没有亲手做过,难免就有些小心翼翼了。

    可是这小心翼翼在猴子和石老的眼中,就成了慎重,成了优点了。

    戚慈磨的浆不算多,因为石老的陶鬲不算太大。待到浆汁煮沸后,就是可以喝的豆浆,戚慈将豆浆舀了一些出来,倒进卤水,用勺子搅拌,渐渐的,出现了凝固物。

    这就是要成了。

    将盆中的豆花重新倒进陶鬲之中,慢慢的,陶鬲之中也出现了豆花状态的东西,豆花沉淀,水开始变清。这种奇妙的来自食物的化学反应,成功吸引了猴子和石老。

    饶是石老自认自己见多识广,也从没有见过这般神奇的景象。

    “这......这是......”石老看着白乎乎的豆花问道。

    “这就是独一无二吗?”猴子喃喃自语。

    戚慈放下手中的勺子,起身落落大方介绍道:“这就是食物的美味反应,就是我说的独一无二。”

    很快豆腐花就凝结了,戚慈将凝结的豆腐花舀出来放进早已经铺好了麻布的木托盘之中,盛满之后,用麻布将豆腐花包上,再盖上板子,然后需要的就是等待了。

    等待约莫一刻钟左右,水豆腐就成了。

    这是戚慈第一次做,尽管异常缓慢,但是成功了。

    豆腐成功了,豆干还会远吗?关于豆腐的美食就太多了,在这个食物显得有些贫瘠的时代,就将豆腐下锅,倒些清水,丢把野菜,放点盐,也是难得的美味了。

    “这真是美味,这般软和的食物,又能吸满汤汁,神女大人,这食物从何而来?”石老一边吃一边问,他已经很久没有这样好好吃过一餐了,实在让他有些感动。

    食物是最能安抚人情绪的东西,在中华历史上,食物也是不可或缺的一环。

    戚慈指了指天上,只笑却不说话,这下子其余两人都明白了。

    猴子也觉得这叫做豆腐的玩意儿怪好吃的,就是有些淡了,不过滋味不错,他吃完,竖起拇指夸奖道:“这绝对够独一无二了,我还没在胡山见过谁吃呢。神女大人,咱们将这儿拿去卖,一定能在周二身上狠狠刮层肉下来。”

    戚慈还是微笑,可是笑容却有些意味深长。

    只是刮层肉这么简单,不,她的打算远远不止于此。
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