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第二三七章 驴肉火烧

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sp;   徐来运小时候也曾读过几年书,他虽说没有任何功名,但却识字不少,将周致写出来契约从头至尾详细看过,一方面惊叹周致的小楷写的漂亮,一方面惊叹周致的思维缜密。

    周致写出的这份契约俨然有后世合同的雏形,几乎毫无遗漏,把分成说的详细。徐家烧饼店铺无论以后做的多大,开多少家分店,周致都是要从中提两成的分成。

    “好!小的就全部依从了周致少爷。”徐来运豪爽的说罢,便在上面写上了他的名字,而后按下手印。

    周致随后也签字画押。

    周致和徐来运每人一份契约,这样以来,这份契约也就当即生效。

    接下来自然是周致手把手教给徐来运烧饼的制作之法。徐来运本来就有基础,很快就掌握了周致制作烧饼的窍门,学会制作出既酥又脆的烧饼。

    既然他们二人是合作伙伴了,那就是一样的心思,都希望烧饼店铺人满为患,能赚出更多的银子。周致又毫不藏私的画出了后世一个燃煤烤炉的图形。让徐来运尽快让铁匠制作而出。这样的烤炉既省下功夫,也能更加保证烧饼的酥脆。

    周致又是微微沉思一下,说道,“徐掌柜的,其实我制作出的这烧饼叫做火烧更加好。依我的建议,今后就叫它火烧吧!”

    徐家烧饼店铺虽说是祖传的手艺,但在此时的大明其实制作烧饼的店铺不少。而“火烧”这个名字却在此时的大明还未出现。

    这个陌生的名字让徐来运首先一惊,不过他是精明人,很快就重重点头同意。

    他很明白,这个名字是独有的,日后光是凭着这个名字,就能使自己家的店铺兴旺上好一阵了。

    后世保定府的一道名吃叫驴肉火烧。

    有了火烧,自然就要有驴肉了。

    周致也就当即说出了自己的想法。徐运来更是震惊不已,而后兴奋异常。

    天上龙肉,地下驴肉,这驴肉和火烧俨然是绝配了。

    至于驴肉从哪里去买,这自然不是周致所关心的问题。反正现在在市面上有卖驴肉的。不过周致对驴肉的炖煮之法倒是说了不少建议,徐来运都一一牢记于心。

    周致随后又想到了炖煮驴肉的肉汤的用处。用来熬制焖子,或是灌肠既香又好吃。

    焖子和灌肠对徐来运来说闻所未闻。不过他既是聪明人,自然一点就透。

    此时的徐来运好生兴奋,暗自庆幸。真是老天睁眼,让我徐来运终于要发大财,有出头之日了。这驴肉火烧在几日之后推出,不知要吸引多少人呐!

    我这徐家火烧店要走上正轨,终于要名满保定府了。

    在后世保定府享誉盛名的特色小吃驴肉火烧究竟始自何时,是谁发明的,已无从考证。反正今日周致第一个推出了这种小吃。不过在保定府小吃的历史上,留下名字的自然不会是周致,而是这徐来运了。

    至于周致,在这种事情上他自然不会图虚名,在他看来得到真正的实惠才是最为重要的。

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