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471 刘富贵的“优良品质”

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    来到了农家炖,店门口这边已经停满了车。跟包间儿一样,要不是知道刘富贵今天会过来,这个包间跟车位在这个时候,你都别指望能有。

    农家炖,也算得上是省城目前的知名菜馆之一。著名,还称不上,毕竟没有历史。但是这里做出来的炖菜那个味道,只要是好这一口的人,都会竖起大拇指。

    而且相较于那些著名馆子来讲,农家炖的菜量更大一些,价格更优惠一些。虽然距离春节还有很久呢,现在人们就已经开始过来打听年夜饭订桌的事情。

    不要以为这是在开玩笑,一大家子十几口人,三大主打炖锅一出,再配上一些别的菜,经济实惠,吃得还热闹。

    只不过老黄现在还没有考虑这方面的事情,要是真的操持年夜饭,肯定还需要再准备一些别的菜。最起码烤鸭,还得往上添一道。

    这都是一个体系的么,别看烤鸭仅仅是在超市中销售。到时候也可以放到这边来,作为一道硬菜。

    这也都是昨天刘富贵跟黄智才联系的时候听说的,心中还是蛮感慨的。毕竟这也是自己的店啊,运营得这么好,他能分到的小钱钱,那也是很多的。

    车子刚刚停稳,陈二丫她们就带着乐乐和花花一家直接往店里跑。

    对于这里,她们那是熟得不能再熟了。基本上就是当成了根据地,有情况要来吃一顿,没情况,创造情况也要过来吃一顿。

    其余的人到的都比较早,是直接从超市过来的嘛,刘富贵他们反倒是最后到的。

    第一道菜,当然就是他带过来的那些螃蟹。哪怕他平时也是很豪爽的人,这次带过来的螃蟹也不多,一人分一个,还是可以的,多了就没有。

    顶多也就是丫头们被照顾一下,每人能分到一对儿。再多的话,刘富贵这边也是真的抗不住。真心舍不得,都为了以后的繁育做准备呢。

    “要说养螃蟹,我没这个本事。但是要说吃螃蟹,我还是有一些话语权的。”黄智才吃了一个螃蟹钳子后笑着说道。

    “富贵这个蟹,不赖,是真的不赖。阳澄湖大闸蟹之所以出名,就是因为同样是大闸蟹,蟹肉的口感与众不同。”

    “富贵的这个大河蟹,同样如此。蟹肉味甘、紧实,膏黄满壳。即便是蟹腿里的肉,都非常饱满。”

    “最为难得的,就是这个个头。有些人总觉得螃蟹大一些,价格飘好多,就有些不理解。其实会有这样的定价,还是根据口感来讲的。这一口肉吃下去,当真是甜到喉咙里,香到嗓子眼。”

    “我当初没说差吧?那时候我就觉得富贵的这些河蟹会有惊喜,还真被我给说对了。”赵锦荣一边吃着一边接过了话头。

    “往常也吃河蟹,当地的、外地的,知名产地的,就算是大闸蟹也顶多就是啃一顿完事。可是富贵的这些河蟹不同,吃了还想吃啊。”

    “就是老黄说的这股子甜味儿,还有这个蟹肉的紧实劲儿。就好象吃龙虾肉都差不多,这个味道我个人觉得,已经超过了大闸蟹。”

    “等将来真正上市的时候,可得绷着点儿价走。别看现在大闸蟹的价格嗖嗖的往下掉,你这个是真不赖。”

    “说起这个,我倒是真的有些拿不准了。”刘富贵给乐乐将蟹黄挖到小碗里后说道。

    “这两年河蟹的价格持续走低,知名产区的好蟹好像也就是一百出头一斤。咱们这个个头虽然大一些,口味好一些,能卖上两百块么?那样的话,一只蟹可就是一百来块啊。”

    这也是他一直在琢磨的一个问题,就是这些螃蟹的定价问题。

    一百块钱,买一只大个的海蟹,可能很多人稍稍犹豫一下,就会下手。但是买河蟹,就算是个头大一些,他也觉得这个真的需要勇气。

    更不用说这两年河蟹的价格持续回落,有时候三两多的大蟹,七八十块一斤都不是那么好卖呢。偶尔还得给抹个零,压点儿分量。

    “富贵,其实你做买卖啊,就是胆子太小。今儿说起了这个,我也有事情跟你商量一下。”赵锦荣将挑空的螃蟹壳放到一边,擦了擦嘴说道。

    “从现在咱们的销售情况,还有正常的菜价来衡量的话,咱们的这些菜,定价有些低了。别看比市面上的这些菜价格高,但是你投入的成本和人工,绝对是他们的三倍还要多。”

    “所以我觉得咱们所有的菜,都得提提价了。每斤大概在一元到两元之间,要跟据市场价格来确定。”

    “赵哥,这... -->>
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