143.第143章 五人份西湖醋鱼！（第五更！）

，清理，冷水下锅！

    熟练地将糖姜酱油，醋调和到一起，做成酱醋汁。

    均匀的撒到煮熟的草鱼背上，一道西湖醋鱼完成！

    但是看了看墙上的时间，王大厨拿出手机，开始刷短视频！

    因为这一切完成，才过去不到半个小时！

    而整个比赛，足足要四个小时的时间！

    另一台摄像机下，米大厨正在烹饪自己改良的西湖醋鱼。

    原本水煮的草鱼，他换了一种方式！

    蒸！

    三条肥美的草鱼，被他用调料腌制一遍，和调料一起，放到了蒸箱！

    趁着正蒸鱼的功夫，他将姜醋汁调了出来！

    一勺来自黔省的独特辣椒油，经过高温加热，瞬间香气四溢！

    然后，是朝阳面黄土地出产的朝天椒！

    辣味十足！

    加完这些，他又抓起半把白糖，撒进姜醋汁里！

    最后，把装有姜醋汁的小碗放进热水中，用热水隔水加热！

    等这两道工序完成！

    他开始了摆盘。

    洁白细腻的鱼盘上，被他铺了一层烧过的，剁碎后的红色小米辣。

    放上鱼，淋上辣味十足的姜醋汁！

    在他忙碌的时候，镜头被转向了李大厨。

    三条草鱼被他一刀背敲死。

    处理干净，他选择和其他人不一样的处理方式！

    用盐和糖，均匀地抹遍三条鱼全身！

    给了一个底味！

    等着三条鱼腌制了半个小时，李大厨拿出一罐黑乎乎的东西！

    然后，这罐黑乎乎的东西，被他一起放到了醋里！

    接着，就是三条鱼一起，被放进醋里！

    做完这一切，灶台上的大锅，也正好把水烧开！

    最终，装有鱼和醋的不锈钢盆，被一起放到开水锅中。

    隔水加热！

    时不时的，李大厨还会揭开盖子，加入一点葱丝！

    和他们的花里胡哨相比，亚瑟就显得质朴很多。

    来自于英吉利的她，更喜欢油炸食物！

    于是，她选择了水煮！

    高超的火候控制技巧，让她可以完整的拿到三条煮好的草鱼！

    在煮鱼的空挡，她已经做好了装鱼的装饰！

    煮熟的孢子甘蓝切片打底，撒上白糖！

    三条煮好的鱼，仰头平放在孢子甘蓝上面！

    鱼的眼睛，不屈的看向天空！

    摆好造型。

    撒上炸过的面包糠和肉松，最后，淋上她从龙国厨师手里偷来的姜醋汁！

    来自英吉利厨师亚瑟的改良西湖醋鱼——西湖星空闪亮登场！

    最后，是来自亚马逊雨林的阿莫里姆，和亚瑟相比！

    他的菜，更是大道至简！

    在他恐怖的刀工之下，活蹦乱跳的草鱼，变成了一片片薄如残翼的鱼肉！

    这些鱼肉，被他放在了洁白如镜的盘子里！

    盘子上，他用稍微干燥一点的番茄酱，做了一些造型和阻拦！

    在这些隔断里面，是一汪浅浅的陈醋！

    五个厨师做菜的画面，都被镜头全部捕捉，然后送到直播间，也送到了比赛现场矗立着的大屏幕上！

    钓鱼佬们偶尔回头，看到这五位大厨的动作！

    脑子里直接打出一个问号！

    然后，拼命拉杆！

    同时干扰其他人钓鱼！

    (本章完)