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第7章 林北洋上场

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    第二轮比赛结束。

    最高分是17号师傅,烹饪的蚂蚁上树获得了84分的高分,比第一轮的83分还要高一些。

    这道菜的名字同样是根据菜品样式取的。

    菜是用粉条和肉末炒制而成。

    炒好后,肉末会附着在粉条上面,就好像是蚂蚁在树上一样。

    菜品因此得名。

    这一轮没有出现太低的分数,最低都是75分。

    在不出现失误的情况下,各位师傅的分数,相差其实不会特别大。

    “小林师傅,我们准备上场比赛,你还紧张吗?”张生伟笑着询问一句。

    林北洋摇头:“张师傅,我现在不紧张了,相信自己不会有问题。”

    “那就好,准备准备吧。”

    “知道了。”

    时间一到,工作人员通知21号到30号师傅去进行比赛。

    深呼吸一口气,林北洋来到比赛场地。

    上场后,他发现自己没有太紧张。

    或许是因为这里看不到评委们和观众们的位置,是在一个类似于厨房的地方进行烹饪。

    接着有人将他提前需要准备的原料全部给拿上来。

    一一摆放好才离开。

    没有宣布开始前,所有人不能够靠近桌子,否则会视为违规,严重者可能会直接取消比赛资格。

    总之整个比赛会非常严格。

    时间一到,工作人员宣布道:“各位师傅,可以开始烹饪了。”

    随后大家迅速上前开始了烹饪,林北洋同样不例外。

    站在桌子前,他没有直接开始,先将桌子上的所有主料,辅料和配料仔细检查一遍,确定没有遗漏。

    每一个东西都很重要,不容出错,不然味道会产生很大影响。

    再次深呼吸一口气,林北洋开始了菜品制作。

    这道菜昨天练习过很多次,按照正常流程开始烹饪。

    首先第一步是处理瘦肉,处理好还需要腌制片刻。

    腌制用到的东西,要多少量都很精确,等会儿腌制的时间也要严格按照要求,已达到瘦肉口感最佳状态。

    原料全部准备完毕,第二步是烹饪。

    这一步他可以说是非常熟悉。

    十来分钟后,一道鱼香肉丝出锅装盘。

    对于烹饪好的菜品,林北洋微微点头,他很满意,达到了要求。

    然后按下桌子右侧的按钮,示意工作人员菜品制作完成。

    随后一人走过来和他确定到:“请问25号师傅,您的菜品确定制作完成了吗?工作人员端走后将没有反悔机会。”

    “我确定这道鱼香肉丝已经制作完毕。”

    “好的。”

    工作人员将两份鱼香肉丝打上标签端走。

    其中一份是端给评委们品尝打分用,另一部分是留样,最后获奖师傅的两道菜品还需要进行检查。

    前一位师傅的菜品分数出来,林北洋的这道鱼香肉丝上桌。

    在观众席上,徐阳笑道:“王总厨,这位可是你很看好的林师傅,不知道这道鱼香肉丝可以获得多少分。”

    王刚没有多加思考,直接回答道:“我可以保证,最低90分。”

    “90分?要知道现在比赛最高成绩是84分,是一位有名气的老师傅,难道这位林师傅的厨艺真的有那么好,他才24岁。”
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