第九十一章 preopen 二

口的瓶封，换成‘侍者之友’专业开瓶器钻进木塞，利用开瓶器的杠杆原理将酒瓶木塞慢慢拔起，等到软木塞感觉快拨出时就停住。改为用手握住木塞轻轻晃动或转动，轻柔地安静地，有气质地拨出木塞。

    高唯先将软木塞放在鼻子前轻轻一嗅，初步评判这瓶葡萄酒的成色然后才放置到托盘上，用白毛巾包裹起酒瓶优雅的为客人依次斟酒。

    江云枫将佐酒的法国软质奶酪切片摆出造型呈送给客人，自己则退到一旁等待吩咐。

    “我是谁？我在哪？我要干什么？”幸平创真呆立在厨房内扪心自问。

    四宫小次郎料理主菜的同时兼顾琉诗·雨果的肉类制作，琉诗·雨果接手亚伯·布隆丹的鱼肉料理，而亚伯·布隆丹则全面接替自己的切配，三人的配合就像一台精密的机器，精准快捷的完成手上的每一项工作作，没有一丝多余动作。

    和之前算完全乱套的后厨相比，剔除自己后整个厨房显得仅仅有条。安静而又充满效率，每一个人都配合的无比默契。

    “这就是星级餐厅的后厨吗？好厉害！每个人都在料理当下菜品之时提前准备下一道菜品的原料，果然自己家那种小店河这里是没法比呀。”

    幸平创真头透过后厨大门的缝隙看到正在被客人数落，还要面带微笑不停鞠躬赔礼道歉的高唯和江云枫，心里不是滋味。这一切都是因为自己不够专业，影响了整个团队，打乱了节奏。才导致江云枫被四宫主厨要求去帮自己收拾残局。

    “看到了吗？这一切都是因为你！”

    完成现阶段切配的亚伯·布隆丹重新回到自己鱼肉料理的位置，经过幸平创真身边时低声讽刺道。幸平创真狠狠的锤了自己大腿一拳重新振作，开始从一些不太急的事情入手，试着从新融入团队。

    送走最后一批客人也已经是深夜，江云枫瘫坐在休息室里的椅子上，有气无力的说“要是整个研修过程都是这样的工作量，我会死了，真的！”

    “抱歉！今晚因为我害你被客人数落怎么久。。”幸平创真搓着双手，低头沉声道。

    “当我是兄弟就别再说这样的话，星级餐馆果然与众不同，创真别说你了，我都有点适应不了，呵呵。”

    “浴室已经空出来了，你们可以随意使用。”换好便服的亚伯·布隆丹轻敲休息室的门“厨房员工天一亮就要开始准备工作，今晚你们好好休息，别睡过头了。”

    “谢谢了，亚伯前辈！创真你慢慢反省我就先去洗澡咯，一身的汗水黏糊糊。”江云枫伸了个懒腰，起身嘟囔着前往浴室。

    “幸平君，根据今天你的表现，厨房没有你反而更有效率。”就在江云枫离开休息室不就后，换好便装的四宫小次郎也来到休息室。

    “preopen（开业试运营）关系着而我在日本的成功，或许你觉得你只是个学生所以很松懈，我说的没错吧？明天的客人会更多，工作量会是今天的两到三倍。要是你还像今天这样，我保证，到最后最后一天厨房中会没有你立足之地。”

    “啊~舒服呀舒服！咦？四宫主厨他们人呢？”挂着根毛巾回来的江云枫发现休息室里只有西欧存在一人。

    “前辈们都已经回去休息了。”

    “哦嚯~！刚才我在回来的路上捡到本书，不知道是谁掉的或许对你有帮助。”

    幸平创真接住朝自己飞来的书本，原来是一本崭新的《法国蓝带学院基础教学》。

    “谢谢。”

    “都说是捡来的客气什么？好了！早点休息吧，我可累坏了..”江云枫打着哈欠一步三摇的走出休息室。

    深夜的大街上，高唯担心的询问四宫小次郎“四宫主厨，一点机会都不给幸平，这样好吗？”

    “难道要我手把手教他吗？更何况。。。。有人不会让幸平创真这么容易被我们赶出去的。。。”

    众人回想起江云枫借口洗澡，却偷溜出餐厅，高唯和琉诗·雨果相视一笑。

    亚伯·布隆丹也点点头，说道“是呀，有时候我真羡慕幸平创真，有这么一个好朋友在身旁相互扶持着。”

    “难道我和琉诗就不是你的好朋友吗？”高唯发出灵魂拷问。

    四宫小次郎推了推眼镜，打断道“江云枫今晚的表现真让我刮目相看，面对客人的数落居然还能全程笑容不变。”

    “是啊，四宫主厨，江云枫的脸皮厚度确实超出我的想象。”领班高唯对江云枫的评价很中肯。

    宿舍内，幸平创真躺在床上久久无法入睡，回想着今天自己拙劣的表现，自己都无法原谅自己。轻轻坐起身，拿起放在床头江云枫给自己的书，小心翼翼的爬下楼梯。来到一楼厨房，只开一盏小灯，对照着手机上的视频与书上的知识要点开始一点点练习。‘

    ‘卡塔’开关打开响起的声音，整个厨房的灯光全部被打开，江云枫靠在门口笑道“哟~熬夜开小灶练习呀~~兄弟陪你。”