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第八章 冰淇淋松饼

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厨师呢!叫他来见我。”

    “先生,您是有哪里不满意么?”立刻有服务员过去和陶羡说话。

    “你们餐厅的牛排到底是怎么做的,我要的是五分熟,怎么外边儿焦了,中间还带血丝!你们知道什么是五分熟的牛排么?”

    陶羡气的想摔盘子。这也难吃的太离谱了点儿吧,根本就不是不用心能说明问题的了,给他做饭的那位,是还没睡醒么?还是你家店里烤箱炸了?

    最令他生气的,是他明明跟苏若彤前后脚点菜,苏若彤那边都上到餐后甜点了,他这里前菜刚端过来。他这辈子最恨的,就是等!尤其是别人都不用等,偏偏他得等。

    陶羡将手一指,对着刚好被魏峥领着从大厅里经过的厨师,大喝一声:“站住!”

    在餐厅里闹事儿的人不多,可是隔三差五总有那么几个。魏峥以前也负责处理过,但今天不是管这种事儿的时候。他对领班使个眼色,叫他去处理,只当对陶羡的喊话充耳不闻,继续带着查理大厨朝苏若彤那边走去。

    “彤彤,这位就是查理大厨。今天为了给你做菜,其余的客人下的单,他都没有理会,全都推给二厨了。”魏峥献宝。

    苏若彤抱胸,仔细打量了一下查理大厨,脆生生问道:“今天的菜都是你做的?还可以。但你知道么,这些菜还是有问题!”

    查理大厨虽然是法国人,可是被聘来中国有七八年了,妻子也是中国人,当然听得明白苏若彤在说什么。他自恃料理手艺在整个新海市无人能及,一听之下,胡须差点儿气的吹上天。

    以前苏若彤也来过,哪次不是剩了一大堆饭,对这种不尊重厨师劳动结晶的人,查理大厨一向没有好感,今天她竟然还敢挑刺!查理大厨的脸色黑的像是锅底一样。

    “肋眼牛排腌制的时间过长了。”苏若彤不是看不出查理大厨对她的抵触和反感,但还是耐心的说道。这个男人的手艺还不错,值得她开口教导,这也是她肯留下来的理由。

    话一出口,查理大厨的指尖微不可查的抖动了一下。今天的肋眼牛排是新换的材料,取材自未成年小牛,比普通的成牛牛排嫩点儿,他交代下去,这块牛排要比以前的少腌制五分钟,但新来的二厨吊儿郎当,完全没当回事,把它和其余牛排一起处理,并没有减少腌制时间。

    不过苏若彤是怎么尝出来的,她别是瞎蒙的吧!

    苏若彤见查理大厨还有些不信服,道:“还有那块牛小排,为什么要在烤制到一半的时候变温度呢?难道你不知道,这样肉的内层和外层口感会产生差异么。”

    只是几句话,让查理大厨胖的快要看不见的脖子里,沁出来一层细密的汗珠。

    苏若彤的嘴竟然是这么刁钻?连这些细微的差异都能够尝出来。

    那块牛小排烤制的时候,的确更改过一次烤箱温度,因为烤到一半儿,他发现牛排的表层上色有些过重,为了保持美观,临时打开一下,加盖锡纸上去。这中间因为外部冷空气进入,温度降低了十度左右,虽然很快攀升回来,可还是有温度差的。

    难不成之前苏若彤来这儿吃饭每次都吃的不多,只是因为她单纯觉得这里的饭菜太难吃了?

    一想到这个可能,查理大厨之前的恼怒,全都化为一种隐隐的心虚。
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