67、开张

nbsp;“晓烟啊！她们苏家拿两人份的薪水，你拿一人份，之后的利润才五五分账，这不是亏了吗？”柳叔越想越觉得苏晓烟吃亏了。

    苏晓烟托了托趴在她背上的苏小小，笑道，“既然付出劳动，自然要有报酬，这没什么吃亏的。”在她看来，这很正常，人工也是成本的一部分嘛！

    “就你心大。”柳叔叹了一声，也不再说什么了。

    一夜无话，第二日一早，苏晓烟依旧带着午餐早早在门口等到了风三，到了码头就与熊姐请辞。熊姐一听就准了，听风三说了苏晓烟的打算后，哈哈大笑，说是终于能好好尝尝她的手艺了，还说这周围想找个好吃又能吃饱的食肆真是不容易。

    苏晓烟嘴笨不会说，听着风三向熊姐吹嘘她的厨艺如何如何，只是一笑，依旧在码头做完这一天的工。她也和风三商量了一下，告诉了熊姐也就算了，不要太早宣传，还是等食肆开起来以后，再和姐妹们说。

    接下来的日子，苏晓烟就在铺子里琢磨如何修整铺子的里里外外，风大寻到的工匠就位后，她是里里外外地忙活起来，每天回家都累的不想动，连抱苏小小的精神都没有，只是亲亲他后就倒头呼呼大睡了。

    苏小小听柳叔说娘亲如何辛苦赚钱，虽然很想娘亲像以前一样陪着他宠着他，却也很懂事地没有向娘亲吵闹。

    铺子开张后，苏晓烟更加的忙，厨房里请了个学徒，两个杂工，学徒跟着苏晓烟学刀工，而苏晓烟还要不时地安排两个杂工的工作。好在采购这方面风大夫郎熟门熟路，再经苏晓烟把关后符合要求的蔬菜鲜肉才能进入厨房。

    苏晓烟的菜单考虑到码头姐妹们的工作量和食肆的成本问题，购置了许多的猪肚、猪大肠、猪肝还有猪蹄。这些东西如今还很便宜，除了猪蹄，其他的都是买猪肉免费送的，除了这些还有些半卖半送的猪大骨。

    苏晓烟提前两天就用自己手里的调料，调制出了一锅卤汤，将猪肚和猪大肠都卤制好，如今天气还冷，好保存。猪肝则是开店一早凉拌出来，加了不少的辣椒。猪肝量不多，只是试试反映。

    苏晓烟的卤菜受到风家人的一致好评，另外两个硬菜，土豆烧肉和辣子鸡。素菜是土豆丝、醋溜白菜、凉拌三丝，炒胡萝卜丝。冬天里没有青菜，蔬菜的种类少的可怜，几乎没有什么选择。这个时代能有土豆，苏晓烟已经很庆幸了。

    开张那日，熊姐就带着与风三和苏晓烟熟悉的姐妹们来捧场，还大方的请客，让所有姐妹都点食肆里最贵的十文一碗的两荤两素，还说管够，让姐妹们欢呼一声，冲进店里开始点菜。

    再有就是风家在天女镇多年的亲戚和朋友，这些人大多走个过场，也有那被味道吸引，临时起意试试的。

    风大娘招呼亲戚朋友，风三招呼码头的姐妹，苏晓烟在厨房里忙活地脚打后脑勺，风大夫郎郎氏忙着给客人打饭打菜，按照苏晓烟的要求，饭压得实实的，菜码的高高的。风大收钱。各人分工明确。

    风三陪着熊姐走进店铺，看着乱哄哄挤在柜台前的高大女人们，不由黑线，吼了一声，“都给我排队！”

    这些力巴推推桑桑地排好了队，熊姐则乘机打量这间不大的店面，柜台一字排开，里面长方形的铁盆里都是热腾腾地冒着热气的菜式。郎氏利落地根据要求打好饭菜，放到风大跟前的柜台上，风大直接根据菜色收钱就行。

    看了一会儿，待厨房里的小学徒出来加菜的时候，熊姐才发现这柜台另有乾坤，这铁盆子是架空的，下面还有一层盘子，里面是热水，而热水下面定是有炉子来保持水的温度，这样上面的菜才会一直保持温度，这样的柜台倒是巧妙。

    不用熊姐排队，风三就给她端来了一份，每样菜都打了一些，满满地堆成了一个尖，再看看其他人，虽然菜色少了，可分量都是堆了尖。

    原本只是跟着熊姐来捧场，顺便蹭顿饭的力巴们，看着这大碗和碗里满满堆成尖的饭菜都乐了。一路跟着风三和熊姐来到店外的凉棚下。

    凉棚里几张长桌长凳，每桌可坐六人，六张桌子挤挤能坐四十个人没有问题。

    熊姐、风三等人坐了三张桌，有些人就坐在店铺外的石沿上，大家用筷子挑了菜试了几口后，凉棚里一下除了扒饭的吸溜声没人说话了。

    熊姐看了看手下们狼吞虎咽的样子，看了眼风三，也试了两口，之后虽不至于狼吞虎咽，却也没有再跟风三说一句话。

    吃完的人直接就进店排队，打算再试试别的菜式，这群人最少的吃了两碗，最多的吃了四碗，熊姐也没忍住让风三再给弄了一碗。

    这群人吃饭的样子让路人看了都忍不住想试试，再看看每人手里的海碗，和那足足的分量，终于陆续有人进了店。