第57章 初试酿酒

    刘老汉可不管村长头不头疼，只想把得到的消息告诉村长，刚刚孙女和自己说了，这位可是那位王爷的儿子啊，他的消息还能假的了吗。

    看着爷爷跟村长唠嗑去了，刘若若直接自家家在的院子里。

    还是热火朝天的在炕饼，依旧热的人头疼，哥哥们去隔壁院子找几个志同道合的朋友看书去了，自己也不能去打扰。

    就悄悄的摸到房间，关好门窗，直接跑到空间里猫着去了，太热了，这天气得有三十三度以上，真不适合出门。

    在空间里缓了一会，就开始收拾庄稼，采摘蔬菜水果，打捞鱼虾，看着黑红的小龙虾，泪水从口角流下来了。

    要不是自己不会做，真的就烧火煮了它了。

    又在空间里墨迹了一会，就直接出来了，院子里的大锅还没有停下火，每个人虽然都汗流浃背的，可都没有抱怨，只有看到希望的神色。

    可以很累，也可以背井离乡，只要能活下来，还有什么是不能接受的呢？

    转身又回了空间，找出来酿造白酒果酒的书籍，打开看了一会，没一会儿，就把书放下了。

    算了这玩意不该是自己看的东西，啥叫提高糖化能力和出酒率？

    用发霉的谷物来制作酒粬？

    。。。。。。。。

    这个辣蓼花？这个粉不拉几的花好像在哪看过？

    叶子也挺眼熟啊？好像在水边上见过？

    拿着书直奔湖边，拿着书仔细比对过后，果然找到了这个辣蓼草和花。

    采了一把，清洗干净以后，回到房间一楼搭出来的案板处。

    把辣蓼草切的细细的，辣蓼花需要晒干磨粉，直接把花放置在空间外面的窗口处晒干。

    拿出来以前买的米粉和糯米粉，分别加入同等量的辣蓼草，搅拌均匀后，加水和成不沾手的湿粉，再加入茯苓粉，直接攥成小丸子。

    直接拿出空间，借着现在热的要死的天气，放置在阴凉的地方，方便生霉菌丝。

    到了晚间，之前拿出来的辣蓼花已经干透了，研磨成细粉用小而密筛子晒过一会，按照同样的方式制作，开始生菌丝。

    也不知道会不会成功，不过没关系，实在不行，就去买现成的酒粬，再开始制作新的酒粬。

    第二天，因为前一天太累了，就又休息了一天，顺便商量了一下，该怎么一个月不到抵达南疆，这些刘若若都不感兴趣，她只想知道那个酒粬成功了没。

    经过24小时的发酵，酒曲身上已经生了白毛毛，这是成功了吧？

    中间还特意去空间用水泡了糯米。

    去拿糯米试一下吧，进入空间，掏出来之前买的简易大炉架，开始烧开水，烧好以后，倒入桶里放凉备用。

    掏出来之前泡好的糯米清洗干净，放入锅里蒸熟，先放上之前晾好的凉开水。

    倒入盆里，等候放凉，做好晒干的酒粬丸子，直接捣碎成粉末，一层糯米，一层酒粬，摆放在热水消毒后的水缸里。

    用手搅拌均匀后，拿出来之前买的塑料布，直接封好口，发酵两月后再蒸馏。

    放好以后，要走出房间的时候，突然看到了缸上的塑料布。

    好像这个时代没有这个东西吧？

    任劳任怨的又泡了糯米，蒸好米饭以后，按照前面的步骤，最后封缸口用了几层油纸。

    成不成的看天意了。

    自己空间里敲敲打打的用木桶做了个酒甄，虽然不是很好看，但也能对付用了。

    又找出来之前买的大铁锅洗刷干净，等到用的时候直接用开水烫一下消毒就可以了。

    直接出了空间，晚上的时候再回去，时间就差不多了。

    晚上大家睡觉以后，再一次来到空间，直奔屋子里，看一下酒糟的情况，打开缸的盖子一闻，一股子酒味，酸味柔和在一起的味道。

    直接用最大的锅烧开一锅水，倒入酒糟，搅拌均匀，把酒甄放在酒糟上方，再有孔的位置，放入扁圆有孔的合叶。

    再把之前刷好的锅，倒入凉水，放在酒甄上，用浸湿的布条围住酒甄和倒了水的锅。

    再用细麦皮把酒甄与酒糟锅连接的地方，给围住，开始大火烧锅。

    把连接合叶处的小孔用竹子连接住，另一侧放在酒坛子上，上面放置纱布过滤。

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