第10章 ：毫无香气的小炒肉

步了么？”旁边的厨师们看着韩言的动作，一个个又开始纷纷议论起来。

    “不仅如此，他还准备用水煮的方式锁住猪肉本身的营养，而且让其内部更嫩。以此增加口感，你看，他煮到一半就捞出来了。”刚刚那个老改刀，这个时候又冒了出来，双眼放光的看着韩言手中一步步犹如艺术般的动作。

    待猪肉捞出盛出，放置一旁沥水。

    韩言又开始找了块新锅，入油热了一下后，便开始加入葱姜蒜爆香。

    “刷刷”的才没翻炒两下。一股浓郁的香气便开始四散开来。

    接下来入肉煸炒、入青红辣椒煸炒。带猪肉表皮金黄干脆、而辣椒出现虎皮纹时。韩言又开始简简单单的加入盐、酱油、味精、老酒等佐料。

    直至这一切的都做完，厨房内的香味已经极其浓郁了。就仿佛连那头顶的大型抽油烟机也吸不走这些飘散的气体。

    原本按理来说，步骤做到这里就该出锅盛盘了。

    可韩言却将他却没有这么做。只见他将一开始便准备好的那小碗还加入了一些其它佐料的淀粉糊倒入锅中，开始了翻炒勾芡。

    下一刻，极其奇特的事情顿时发生了。

    不知为何，原本还在散发着浓郁香气的一锅小炒肉。突然间却是没了一点味道。就仿佛是在电脑前看着一张美食的照片，却闻不到它的香味一般。

    韩言的这碗小炒肉……就是这样。

    “好了！”

    韩言满意的大叫一声，左手用力，起锅将那碗小炒肉装进了盘里。然后回身准备收拾自己刚刚用过的灶台与案板。

    可他还没上手，另一边一个看起来很年轻的学徒工却是抢先大叫着“我来！我来！”便已经整理起来。

    “别人客人久等，你先去上菜吧。”那个老改刀开口挥挥手说道，可看着韩言身前的那碗小炒肉却是怎么看都不对劲。

    从原先他的选料、刀功、火候以及调料等方面来看，这个年轻的小孩子显然是已经达到了唐侯大厨的水准。这一点，由那浓郁的香气便能看得出来。

    可是……他最后的那一步又是为什么呢？他为什么要将所有香气锁住？

    菜肴讲究的是一个色香味三俱全。他这色是有了、味应该也不会差。可光光是那香气的缺失，就足够让一道本来不错的菜失色不少。

    试问，一道看起来不错，却又没有丝毫味道的菜肴。要让你面对这么一块看似美味的“塑料”你还会升起要吃掉它的心么？

    而那个韩言他却偏偏那么做了……

    “嗯，是啊。别让汪平志他们久等了。”另一边的叶蓉深色有些复杂的看了看韩言，又看了看他手中的那到‘平淡无奇’的小炒肉，也是开口如此说道。

    不过说实话啊，要不是她一直在边上亲眼看着。她还真不信这道普普通通的才曾经竟然散发出如此璀璨的光芒。

    韩言见此，也之好依了他们。耸耸肩，回身端起那盘小炒肉便出了厨房。

    一路跟着叶蓉老板娘来到汪平志等人面前，韩言满脸微笑的弯腰将手中他们等待已久的小炒肉放到了桌面之上。

    韩言的这一动作也自然吸引了众人的目光。

    看着桌上那倒端出来的菜肴，汪平志等人都感觉十分的失望。

    和唐侯大厨的小炒肉那种香气扑鼻的出场方式比起来，韩言的这道菜显然是极其的普通、低调，甚至是到了让人容易无视忽略的地步。

    这刚一出场，韩言无疑就已经输了。

    “这就是你烧的菜？”汪平志砸了砸嘴，瞟了眼桌面上的小炒肉而后向韩言问道。

    韩言闻言点点头，露出了相当自信的笑容。

    “一点味道都没有，怎么感觉都还没我炒的好吃呢。”汪馨拿筷子指了指，蹙了蹙小鼻子说道。

    其他人没有说话，不过显然的。他们都已经开始对韩言起了浓浓的失望，甚至是有些懊恼为什么自己当初会让这么一个小年轻去试试。

    桌上一家子的表情韩言都看在眼里，对此他却是毫不在意的笑了笑。伸出手道：“我这道小炒肉和别人炒的稍微有些不同，所以啊。还是先请大家试试再说吧。”

    “不同？能有什么不同？还不就是一个菜鸟厨师的作品？”汪馨虽然嘴上不饶人，可还是一边伸出了她的筷子夹起了一筷子肉片伸到眼前。

    略微自信大量一番，虽然有些不同意。不过她却不得不承认，这卖相还是极为不错的。

    “希望不要太难吃，不然有你好看的！”汪馨转过头恶狠狠的瞪了韩言一眼，随后便将菜送进了口中……