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第三十一章 功夫哥的厨艺

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这时王琳也已经洗好澡走了出来,换了一身白色的居家棉裙,一头湿漉漉的长发随意地披散在肩上,发出阵阵好闻的洗发水清香。

    “好香呀!”王琳可爱地嗅了嗅小鼻子。

    “把头发吹干再吃饭吧!我们等你。”杨轶说。

    “不急,先吃饭。”王琳嘻嘻一笑,坐下来,拿起筷子夹起一块糖醋排骨放进嘴里,顿时小脸上露出一副极其享受的表情,“嗯嗯,真好吃!”

    “这个是豆腐丝吗?我的天,豆腐怎么还可以切的那么细?嗯,好滑啊……”王琳舀起一勺汤,轻轻品尝,美眸中顿时爆发出一丝惊讶。

    “这是平桥豆腐羹,本来豆腐应该是碎的,但我觉得那样不雅观,就顺手把豆腐切成了丝,后来还加了一些蛋清进去,这样可以更加衬托出豆腐的嫩滑。”杨轶说。

    “哇,你好棒啊!我在电视上看过,豆腐切成丝可不容易。”王琳笑着说,随即注意到桌上摆放的一盘炸成金黄色的锅巴“咦,这个是什么?”说着,伸出筷子在上面轻轻戳了戳,硬硬的。

    “这就是普通的锅巴,不过是这样吃的。”杨轶说着,站起身,端起旁边一碗预调好的酱汁顺着锅巴浇了上去,顿时,那盘锅巴发出了一阵清脆的爆裂声,仿佛热油浇在食物上,原本金黄色膨胀的锅巴遇到汤汁顿时软了下去,深褐色的酱汁浇在金黄色的锅巴上,在底下白盘子的衬托下仿若一幅画。王琳和孟乐乐都看呆了,小嘴吃惊地微微张着,样子显得十分可爱。

    王琳伸出筷子夹了一小块沾着酱汁的锅巴,小心地放入口中,然后只听一声脆响,一股浓香顿时在自己的嘴里爆发开来。

    “这酱汁里面我还加入了雪菜丝,干贝用来调味,所以十分开胃。”

    一旁的王琳听的直点头,眯着眼睛,好吃的她都说不出话来了。

    “这是蟹粉狮子头,不过来不及熬制高汤,所以我直接用了高汤粉来调味,吃起来口味上可能会有一些区别,尝尝看吧。”杨轶说着,打开王琳面前的小坛子,里面汤汁金黄,漂浮着一颗圆鼓鼓的狮子头,其上漂浮着一根翠绿的青菜。

    “好漂亮。”王琳忍不住说。

    “里面我没有加传统的荸荠肉,而是改用面包渣调和到馅料中,再用温油稍微炸了一下,这样能更好的锁住里面的鲜味,吃起来的口感也更加酥脆,外脆里糯。”杨轶说。

    “哇,真的好鲜,高汤完全没有影响到蟹膏的鲜味诶!”王琳尝了一口,忍不住说,“我还能尝到颗粒状的蟹膏和里面混合的蟹肉。原来今天乐乐挑的那几只大闸蟹被你做成了这个呀!”

    “还有呢?还有呢?”王琳边吃边问,筷子在身前的碗里动个不停,一张小嘴吃的不亦乐乎。

    杨轶指着面前一盘五颜六色的凉拌菜说,“这个是“凉拌四丝”,但里面远远不止四种菜丝,所有蔬菜丝分易熟不同在滚水中烫一遍,最后加入橄榄油和蚝汁调味凉拌。尝尝看”

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