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十二月十二,天气晴朗,宜出行,嫁娶。
安瑶一大早就起来了,今天她要去闫大郎家帮忙,自从她的厨艺得到大家的认可,现在只要她做些好吃的,那么,就一定是三家一起吃,前段日子柳大勇一直没有回家,安瑶的心思也有些不在这上面,可是今天可是闫大郎成亲的日子,虽然这闫大郎是再娶,可是毕竟是柳景红第一次出嫁。
不提柳景红是个憨厚的女人,就说柳三爷在柳村的地位,更何况,安瑶知道,自己是不会一直留在这个小村子的,有柳三爷的关系在,以后去了镇上,县里,都能找到人帮忙。
将闫宝收拾好,给闫宝穿上一件大红色的棉衣,这些日子闫宝被安瑶养的肉呼呼的,穿上这大红色的棉衣,白胖胖的娃娃,别提多可爱了。
“宝儿,等会看到穿大红色裙子的女人记得叫娘,听到没?”安瑶一直在给闫宝灌输娘亲的概念,闫宝如今也明白了,他以后也是有娘的人了,爹爹这是给自己接娘回家了。
“嗯,宝儿记住了!”闫宝如今说话清楚了很多,小奶音认真的模样,逗得安瑶和婼楠都十分的开心。
一大早闫大郎在张君浩的陪同下赶了牛车就进了镇子,安瑶算了一下,估计午时之前一定会到家,闫大郎家的厨房里,安瑶看着面前的卤菜,这些菜,是安瑶特地准备的。
卤猪蹄,卤猪头肉,羊肉皮冻,手撕香辣鸡,卤豆腐干,五香花生米,凉拌萝卜丝,麻辣白菜丝。
八个凉菜,四荤四素,安瑶今天可是拿出了看家本事,用婼楠的话说,最好有人天天成亲,她姐就能天天做好吃的。
卤猪蹄,卤猪头肉是直接用家里一直存的卤汁昨天下午卤的,卤豆腐干也是在卤好了肉后安瑶特地做的,村上就有一家豆腐坊,可是只有豆腐,安瑶就把这个豆腐干的做法告诉了豆腐坊,换来了豆腐坊今天所有的豆腐免费提供。
羊肉皮冻,这是闫大郎特地去镇上买的半只羊,挺贵的,安瑶把羊排,羊腿,一些好的肉挑了出来,剩下的肉,安瑶直接用羊骨汤煮烂,汤里放了不少了羊皮,煮了三个时辰,肉花了,汤变浓郁了,香味扑鼻,隐约能闻到一股辣味,昨晚安瑶就把羊肉汤放到了四个盆子里,在外面冻了一夜,今天早上起来一看,羊肉皮冻已经变的晶莹剔透。
切成薄厚均匀的片,切一些野葱,野蒜,淋入香油,米醋,一道羊肉皮冻就好了,这道菜可以多做一些,冬天可以吃好久,而且原料便宜,猪皮也可以。
手撕香辣鸡的原料是闫大郎在山上打的野鸡,一共五只野鸡,安瑶先将野鸡用调料汁按摩入味,在大锅底部放入各式香料,其中安瑶放了一些茶叶杆,然后架上几双筷子,把腌好的野鸡放到锅里,小火焖一个时辰,等鸡肉熟透,然后趁热撕碎,撒上熟芝麻,又是一道下酒菜。
五香花生米是安瑶知道,婼楠亲自煮的,当然,调理什么的,都是安瑶准备好的,凉拌萝卜丝,麻辣白菜丝,都是安瑶亲自做的,因为有了生气的调料盒,今天的几道凉菜不仅在这个冬天点亮了村民的餐桌,更是点燃了众人的味觉。
大块的红烧肉,鲜香的羊排炖萝卜,白菜炒豆腐丝,还有一盘安瑶发的素炒豆芽,一大碗白菜豆腐汤,一大碗肉圆,一人两个白面野菜油梭子包子,还有一盘拔丝红薯。
村民们都被今天的菜给震到了,柳三爷家前来送嫁的人也傻了,这真的是乡下人?这一道道菜,可是在县里的大酒楼都吃不到的美味佳肴啊。
等村民们慢慢的散去,安瑶和青莲,还有青莲的大嫂二嫂,刚忙完厨房的事情,坐下刚吃两口饭,安瑶就被张君浩叫了出去。
“买菜谱?”安瑶不明白,她不过是做了一顿宴席,怎么会看上她的菜谱了呢?
“是柳三爷的大舅子家,县城孙家的二少爷,这不来送嫁,吃完宴席了也不肯走,刚刚找到你闫叔,说要见你,我没愿意,就说了这是家里祖传的菜谱,他就提出买下来。”张君浩也是留了一个心眼,安瑶还小,要是让别人知道这些菜都是安瑶发明的,那么她一定会被惦记。
“不卖!干爹,咱们家现在不缺银子,不过,我倒是可以卖给他卤好的猪蹄,猪头肉,还有豆腐干,至于豆芽,我也可以卖给他。”这些东西,安瑶不准备自己做,卤肉的生意,安瑶准备给青莲家做,豆芽不费事,她家现在就有很多,... -->>
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