33.第33章 端午

在意的。不是日子过不下去，村里也很少有人会去吃他们。所以见周敏如此兴奋，自然难以理解。

    不过不理解不要紧，只要照着做就是了。反正周敏要蕨菜，他只要帮忙去掐就可以了。

    两人一起动手，再加上这里的苦蕨菜数量着实不少，到最后竟然弄到了一大捆。主要是石头太实诚了，觉得既然要摘，那就多多益善，结果就成了这样。

    然后就轮到周敏犯愁了，这么多，扔了可惜，但吃——一家人就算连着吃一个星期，估计也吃不了那么多吧？

    后世周敏倒是听说过蕨根粉，但那是用地下挖出来的陈年蕨根熬成的，这种新鲜水嫩的蕨菜根本没用。她思来想去，最后决定将这些蕨菜都泡起来。

    万山村这里的泡菜，应该叫做酸菜。

    做法非常简单，将生菜洗净之后，放在烧得滚烫的热水里汆一下，不需要煮得熟透，只要表面烫死了就可以。然后将之封入坛子里，用一块石头压住，如果有之前的酸汤水最好，没有就把煮菜的水倒进去，然后密封发酵，过个十几天就可以拿出来吃了。

    无论是用来炒菜还是凉拌，滋味都是一等一的好。

    所以回家之后，周敏就开始收拾蕨菜了。因为蕨菜表面有一层细绒毛，所以她直接拿井边去反复清洗，将能够除去的部分冲掉，剩下的也就没什么大碍了。

    接下俩的工作则是由安氏接手，毕竟她做这些小菜是最拿手的。

    接下来的一段时间，生活又重新规律了下来，每天上山去看看地里的庄稼，然后继续在旁边开垦新的土地，时不时从山林里发现一些可以吃的东西带回家，日子过得忙碌而踏实。

    转眼就到了五月初五，端阳节。

    安氏一大早起来，就去河边采了菖蒲和艾草回来挂在门口，周敏则是将昨晚和好的面拿出来，预备蒸馒头。

    她本来是要蒸包子的，但没有新鲜肉，素菜包子她并不觉得自己能做得好吃，只能罢了。反正馒头吃着还扛饿，要是嫌口味单一，再炒菜就是了。

    等她将面揉好切块，石头也已经烧好了火，将锅架在了炉子上。周敏连忙交代，“石头，放点鸡蛋在下头，等馒头蒸好，鸡蛋也就熟了，省得再费一道火。”

    石头应声去拿鸡蛋，但走了几步，又回头问她，“阿姐，煮几个？”

    虽然周敏一早就说过那些鸡算是他的，生下来的蛋也由他处置，但除非是安氏或者周敏做，否则石头平时自己不会多吃一个鸡蛋。拿去镇上卖也好，用来孵小鸡也好，吃掉也好，全部听凭安排。

    周敏想了想，道，“今天过节，不用节省，一个人三个。”

    再熬点粥，就着馒头，鸡蛋和咸菜，早上这顿饭也就可以称得上丰富了。

    石头将鸡蛋放进锅里，加了水盖上盖子，没一会儿水就开了。周敏在锅里放上一个铁丝扭出来的三脚架，然后将摆满了馒头的笼屉放进去，再放好盖子开始蒸，二十分钟左右，馒头和鸡蛋就都熟了。

    面粉不是顶好的那种，本来就带着一点灰色，蒸出来的馒头自然也就不是街上卖的那种雪白的颜色，但味道却半点都不差。周敏夹了一个给石头“试试熟了没有”，结果他几口就下肚了，脸上还带着几分意犹未尽之意。

    俗话说：半大小子，吃穷老子。

    正是长身体的时候，别说石头，就是周敏自己，一顿饭不吃三碗都打不住。毕竟他们每天都要上山下地，做的是体力活，消耗自然不是城市白领能够比拟的，胃口当然也更大。

    前两天安氏才说过，家里的米已经快不够吃了。

    那还是跟冬婶家赊来的呢。虽然冬婶说过好几次不用还，但周敏却不可能真的厚颜答应。她的打算是等土豆熟了之后用土豆去还，这样冬婶家也能换个口味，明年的种子也就有了。

    这些土豆，周敏寄予厚望，是打算等村里人看到收成之后，卖种子给他们的。价钱会比县城里更便宜一点，用米来换也可以，而且不用大老远的跑去买，想来会有不少人感兴趣。玉米也是一样，不过成熟要等到七八月份，暂且不提。

    好在剩下的米再坚持一个月应该没问题，到时候土豆也就应该成熟了。

    馒头这种新产品得到了一家人的一致赞誉，周敏蒸得已经不少了，却还是吃了个干干净净。就连石头也难得一见的靠在墙板上，露出几分餍足之后懒洋洋的神态，抚着肚皮不愿意动弹。

    周敏将最后一口粥喝下去，拿起放在旁边还没剥开的鸡蛋递给他，“再吃个鸡蛋？”

    石头有点动心。虽然说吃饱了，但一个鸡蛋总是有地方塞下去的。然而一人三个鸡蛋，这是周敏的份，他吃了，周敏自然就少了。所以石头犹豫了一下，还是摇头。

    周敏直接把鸡蛋塞进了他手里，“拿着吧，我吃不下了。”见石头要推，又道，“再说鸡蛋又不是没有了，要吃明天再煮就是。”

    虽然知道明天多半不会再煮鸡蛋，但石头却还是接了过去。

    他有点惭愧——要阿姐让出吃的给自己，又有点欢喜——阿姐只给了自己。

    怀着这种矛盾的心情，石头将这最后一个鸡蛋吃了下去。因为已经吃饱了，不用着急，所以他吃得那叫一个细嚼慢咽，好像能从这简单的鸡蛋里品出山珍海味的滋味来似的。

    吃饭的时候，天上淅淅沥沥的下起雨来。早上已经上过一次山，周敏便决定今天暂时休息。

    去冬婶家串门的时候，发现冬婶竟然在绑粽子，周敏不由十分惊奇。因为村子里好像没有哪家种糯米，她本来以为粽子也是不存在的，所以才买了面粉回来蒸馒头，却没想到，完全是自己想差了。

    因为冬婶面前细筛子里盛着的，分明是黄黍米。这种米跟糯米一样有粘性，吃起来口感也很不错，用来包粽子完全没问题。最关键的是，村子里不少人家都种。

    知道是自己闹了个乌龙，周敏便对冬婶道，“差点忘了今天还要包粽子。婶婶疼我，借我点儿米，回头就去弄。”

    “别回头了。”冬婶笑道，“你就是有了米，这粽叶也不是一时就能得的。我早想到你们家不会准备，这里已经有你们的份了。在这儿给我帮忙包完，回头煮熟了送你一半。”

    “用不了一半。”周敏连忙道，“给我两提就可以了。”

    冬婶包的粽子，十个捆在一起作一提，两提就是二十个，足够一家人吃一顿，周敏自然不会贪心。

    所以到了下午，周敏就提了两串粽子回家。有了粽子，晚饭自然不用做了，至于下粽子的东西，周敏，直接将自己之前蜜渍的杜鹃花和槐花取了出来。粽子在里面滚一圈，吃起来又香又甜，还带着一股鲜花的气息。当然，这样的好东西，少不得又分出一些送去了冬婶家。

    ……

    过了端午就该插秧了，田里堆了肥之后重新平整过一次，起了宽垄，之前插下去的秧苗已经长到了巴掌那么长，□□之后扎成把，散乱的丢进田里，然后就可以夏天开始插了。

    水稻要插得又快又整齐才好。这当然不是强迫症患者疾病爆发，而是因为等到水稻成熟收获的时候，如果长得十分整齐，那么镰刀下去，刷刷刷机留能割下来一片。但如果参差不齐，那就会大大耽误收获的速度。

    所以最优秀的庄稼把式，插出来的秧苗，那就跟国庆大阅兵的军队似的，横看竖看斜看都在同一条线上。

    普通人做不到这样的神乎其技，也有自己的办法。在开始插秧之前，冬叔和齐老三两人在田的两边拉了一条线，众人就比着这一条线插秧，大致上总不会相差太多。等到距离远了，再将线往前挪一下。

    插秧的速度要比之前育苗快得多，所以当然不可能再坐着小板凳慢工出细活，对于每个人的腰力都是个巨大的考验。如此忙上一天，整个人就会感觉站都站不直。哪怕经验再丰富，这一点都是免不了的。

    万山村的水田不算多，平摊到每家每户，也就是忙个几天就能完事了。听说南方那些全是水田的地方，当地的人多少都有点儿佝偻腰的毛病，就是因为插秧插出来的。

    不过周敏对这种不知道来源的传说持怀疑态度。

    插秧对于万山村的孩子们来说，是个非常特别的日子。因为它好像是一个非常明显的分水岭，在这之前，漫山遍野都是鲜花盛放，但在这之后，那些开放的花朵尽数凋零，而山上的各种野果则是陆续成熟。

    对孩子们而言，大山着实是一片取之不尽的宝库，里面藏着的东西实在是太多了，足够他们撒欢一整个夏天。这也是山里的孩子们最大的乐趣了。

    周敏和石头，论年龄的话，勉强还能蹭在孩子堆里，但实际上，两人都已经是半个劳力，已经开始为地里的收成操心，自然就少了时间去寻摸这些吃的。

    周密自己倒是无所谓，反正作为成年人，虽然她承认自己仍旧重视口腹之欲，但不至于像小孩子一样看到什么就馋。如果上山的路上能碰到好吃的，她也不会放过，但不至于专门去找。

    但石头却不一样，虽然每天的饭不少吃，但肚子里却好像总也塞不满，对这些能吃的东西，自然也非常感兴趣。

    反正现在地不多，也算不得太忙，不耽误事的情况下，周敏索性让他想干什么就去干什么。

    不过事实证明，周敏实在是小看了石头。他虽然嘴馋，但却并不吃独食，不管找到什么东西，都会带回来跟周敏一起分享。这样一来，周敏也能一饱口福，自然更不会阻拦他了。

    水稻种下去之后不久，就到了雨季。

    在雨季到来之前，周敏机智的将地里的白菜给全部收了起来，只在地里留下三四株，用来育种。否则每次种菜都要去县城买种子，太麻烦了。村子里都是自家留种。

    因为浇了很多泉水下去，这些白菜吃起来更加香甜，周敏将其中大部分都送去了镇上邱家，又换了几十个大钱回来。

    从镇上回来的第二天，就下起了大雨。

    天简直像是漏了个窟窿，一天到晚哗啦啦的下雨。周敏连上山取水浇灌作物都省了，毕竟这种下法，不涝着就算好事了，再浇水决不可取。每天大部分时候都待在家里无所事事，周敏就把丢下很久的女红又捡起来做了一下。

    这么长时间，她的技术还停留在初级阶段，一件像样的东西都没做出来，也着实令人嗟叹。

    不过，在安氏看来，这不过是因为周敏的心思没放在这上面罢了。

    她对此自然是有些不满的，但面对周敏这个孩子，她又摆不出母亲和长辈的款来，就连教训她，也觉得有些底气不足，索性就随她去了。反正等到要用的那一天，她自然会知道女红的重要性，到时候沉下心来学，也不迟。

    雨一下起来，地里的杂草也跟疯了一样的长。

    所以雨水稍微一停，村民们便立刻抓紧时间到地里去除草，免得它们将营养都吸走，地里的庄稼反而长不好。

    不过齐家的地不多，倒也不算特别着急，有的是时间将那几亩地从头到尾细细的锄一遍。而地里的草收拾起来，还可以拿回来喂兔子，倒是十分实惠。

    两个月时间过去，那八只小兔子活下来七只，每天要消耗的草是一个非常巨大的数量，而石头却还打算趁着天气不算太热，再配种一次。

    经过半年时间，现在齐家的鸡舍和兔舍里显得非常热闹，每次路过的时候，都能够听见小动物们发出的各种声音，而每天早上，周敏也都能够听着鸡鸣声起床。

    下雨除了令人讨厌，让地里的杂草长得更猖獗之外，却也不是完全没有好处。

    地里的作物快要到了挂浆的时候，下雨水分足，这浆水才足够饱满，收回来的庄稼自然也更多。除此之外，雨后也是山里各种蘑菇冒出头的时候，村里的孩子们提着篮子进山，往往都能带回来满满一篮子各色蘑菇。

    在齐家，采蘑菇这个光荣而又艰巨的任务，自然落到了石头身上。

    虽然两人一起经常行动，但周敏也不能不承认，石头对这片山的了解远胜自己，而且在山里行动也比自己更灵活。这种差事交给他，是最合适不过的。

    于是在这段时间里，齐家隔两天就能吃上一顿蘑菇。

    周敏最喜欢的是一种掰开之后会渗出奶白色浆液的蘑菇，这种浆液生的时候尝起来会让舌头发麻，但做熟了之后，味道却是非常好，令人百吃不厌。

    炒蘑菇煮蘑菇炖蘑菇……周敏甚至还特意让齐老三宰了一只鸡来搭配。

    但再好吃的东西，除了白米饭之外，这么频繁的吃都容易腻。

    好在雨季也差不多结束了。

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