“呜嗯~你别说,跟节乃婆婆学厨之后,密拉的手艺明显上升了不少啊。”晚饭自然是密拉下厨做的,似乎在经过了节乃婆婆的指点之后,无论是刀功还是烹饪技法,似乎都有了一个明显的变化,周正品尝之后不由得竖起大拇指夸奖道。
“哪有那么夸张啊,我才学了一天,怎么可能会立竿见影啊。”密拉白了周正一眼,仿佛对周正毫无技术含量的夸奖很不屑似得:“是这些食材太好了,我只是简单烹饪了一下,它们就有这样的美味了。”
“呜~~,这话说的,食材好是一个方面,但是如果没有经过你的料理,也做不到这么美味,同样的食材你让馨竹来做做看,一定没有你做的美味。”
“恩恩,没错,这些食材让我来做可就是浪费了,绝对做不出这么好吃的料理。”馨竹听到提到了她,也开口赞同道。
“你看,我说的没错吧,而且不是有句话叫做越简单也是越困难么,厨艺也是一样,用最简单最普通的手法制作出最美味的菜肴,不也正是所有厨师都在追求的么。”周正一边吃着美食,一边笑着对密拉说道。
说起来,无论是厨艺也好,还是武学也罢,从一开始学习的时候就是要学习大量的技巧和招式,花费大量的时间形成身体记忆,让自己的身体记住这些招式和技巧,一出手都是极其花哨的招式,这便是由简至繁。
但是想要真正学有所成,成为大师,就必须将这些技巧和招式慢慢融入自己的本能,并根据自己的特点,再经过不断磨炼,只留下最精华的部分,一出手,就能用出最直接最合适的招式和技巧,变得不再花哨了,就是普普通通的一招制敌,才能称得上是化繁为简了。
现在的密拉正处在这个瓶颈处,在她现在下厨时,还依然会使用很多很花哨,很炫技的技法,使用大量的香料和配料,哪怕是一些顶级食材也都一样会用,步骤繁琐,还耗费心力。
好在今天经过一天的学习之后,密拉晚上制作的料理,都几乎没有使用什么香料,只是将食材本身最原始的滋味发挥了出来,和以前制作的料理有着完全不一样的口感和滋味,这才是周正夸奖密拉厨艺大涨最重要的一点。
“好像是这么个理。”密拉所有所思的喃喃道,当初她在黑暗料理界学习镜子秘技和香料不等式的时候,密拉可是几乎学习过所有的厨艺技巧,品尝过几乎所有的香料,实验过上千种香料的搭配才将这两种秘技彻底掌握,可是当真正和别人比试的时候,能够用到的技巧和香料搭配也就是十几种而已。
倒不是因为这几种技巧密拉用的最熟练,而是因为这几种技巧和香料搭配在一次又一次的比试中得到验证磨砺,几乎可以在任何料理上进行使用,效果非常出色。
特别是无论对手是谁,他们使用的厨艺和香料配比也都带着这几种技巧的一丝影子,这是不是也证明了其实所有的厨艺技巧... -->>
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