第三百三十一章 猪肚的妙用

串黄豆大小的果实。

    山胡椒，别名牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子、它的果实味道辛辣，有时候甚至可以代替辣椒来使用。

    “不错！不错！”刘芒连连点头：“有了这个山胡椒，就能为汤多添一分滋味了。”

    回到小溪边，五眼已经将猪肚和猪肠清洗干净了，猪腰子也用匕首剖开，剔除了里面那一层白‘色’的筋膜。

    “老大，现在怎么办？直接放火上烤吗？”五眼问道。

    “不急，你先将猪头上的‘肉’也可以剔下来，不要‘浪’费了。其余的等我来处理。”刘芒说完，在溪滩上低头寻找起来。

    无米不成炊，现在别说米了，就连盐和锅子都没有，但是这难不倒刘芒。

    中国烹饪技法的繁复多样，让中国厨师们可以在简陋的条件下，照样制作出令人垂涎‘欲’滴的美食。

    “就是你了！”在溪滩上寻找了一会后，刘芒挑中了一块长条形的石板。

    这块石板有半米长，两尺宽，厚度在一指左右，试了试重量，大概有三四十斤。

    “哥们，来搭把手。”刘芒喊道。

    王勃立刻跑了过来，往刘芒手里的石板一瞄，马上明白过来：“哈哈，石板烧烤，真有你的！”

    两人将石板抬回窝棚前，又寻了几块石头架起来，做了个简单的炉灶。

    “厨神先生，你确定你以前没参加过生存训练吗？”正在处理猪皮的安格斯看了一眼石板，问道。

    “应该是没有。”刘芒摇摇头：“不过就地取材，是一个真正厨师的必修之课。”

    “我还是很好奇，你怎么煮汤呢？石板可以烤‘肉’，但装不下水吧？难道是用水壶？”安格斯接着问道。

    “水壶是塑料一烧就坏，怎么煮？”王勃也好奇起来。

    “等会你们就知道了。”刘芒神秘一笑。

    接着，刘芒拧下壶盖，将采摘来的山胡椒和都柿放入里面，一起用匕首柄碾成碎末。

    “厨神先生，你真会生活。”安格斯感叹起来：“如果我让人如何在残酷的环境里逃生，那你就是教人怎么更好的生活下去。”

    “美食有时能唤醒一个人的斗志，不是吗？安格斯先生。”刘芒挤挤眼睛。

    取下野猪的肋排和大‘腿’处的净‘肉’，切割成巴掌大小的‘肉’排，其余的‘肉’则被刘芒放在石板上分割成碎末。

    “厨神先生，这样一来，我就没法熏制了啊！”看着切碎的‘肉’沫，安格斯又问了起来。

    “没关系，我这种方法能让‘肉’质保存的时间更长，味道也更好。”

    “哦，是吗？”安格斯没有再问，因为他从这个年轻人眼里看到了无与伦比的自信。好像只要一提到烹饪，刘芒就是绝对的权威。

    大量的山胡椒碎末‘混’入‘肉’馅，一起搅拌均匀，然后刘芒取过五眼清洗干净的野猪肠，将‘肉’馅灌了进去。

    “原来是做熏肠？”安格斯恍若大悟。

    这种方法确实能将食物保存得更长，味道也更好。可问题是，他根本不会啊！

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