034 熙凤论茶

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    凤姐道：“我前日打发人送了两瓶茶叶给姑娘，可还好吗？”

    黛玉道：“我正忘了，——多谢想着。”

    宝玉道：“我尝了不好，也不知别人说怎么样。”

    宝钗道：“口头也还好。”

    凤姐道：“那是暹罗国进贡的。我尝了不觉怎么好，还不及我们常喝的呢。”

    黛玉道：“我吃着却好，不知你们的脾胃是怎样的。

    宝玉道：“‘每日开门七件事，柴米油盐酱醋茶。’把茶排在最后一位，有点不公。我没听谁整日吃醋的，天天喝茶的人却有的是。”

    凤姐笑道：“山西人就天天吃醋。——还有她。”

    凤姐一指黛玉，大家都笑了。黛玉咕嘟着嘴，转身要走，被宝钗拉了回来。

    “颦儿，《诗经·谷风》中云：‘谁谓荼苦，其甘如荠。’可见这荼就是茶了。还不知有什么名字？”宝钗转移话题说。

    “茶的别称太很多！什么‘槚’、‘茗’、‘苦菜’、‘水厄’……一直到陆羽《茶经》问世，才将‘荼’字去一横，变为‘茶’字，其它名字就很少用了。”黛玉如数家珍，把大家给听呆了。

    “真没想到，茶还有这么多的名字！我最喜欢陆放翁谈茶的诗句：‘银毫地绿茶膏嫩，玉斗丝红墨沈宽。’”宝玉说。

    “我觉得还是卢仝的《七碗论》谈得切：‘一碗喉吻润，两碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得子，唯觉两腋习习清风生……’”宝钗一席话听得宝玉眉飞色舞。

    “连喝七碗茶太糟蹋了！‘从来佳茗似佳人。’东坡只一句，就道出了茶的妙处来。”黛玉斜睨了宝玉一眼。

    凤姐听了如在云中，笑道：“你们说的我不大懂，可我知茶的好赖。喝来喝去还是西湖龙井好：色泽翠绿、香气浓郁、味甘爽口、形似雀舌。清明前开始采头茶，称为‘明前茶’，其嫩芽初绽如同莲心，是为‘珍品’；谷雨前采的茶称为‘雨前茶’，又称二春茶，其芽稍长，也称旗枪，是‘上品’；立夏之际，采三春茶，称为‘雀舌’；四春茶则叶已成片，称为梗片。相对应的有四种叫法：黄毛丫头、宝贝女儿、女儿茶、婆婆茶。‘珍品’只有皇帝才能喝着，是一群十三、四岁漂亮的小姑娘用舌尖采下来的……”

    宝玉听得心旷神怡，却不解地问：“‘黄毛丫头’多俗的名字，怎么会排在‘宝贝女儿’前面呢？”

    “这你就不懂了。只有鲜嫩的东西，才能沾个‘黄’字：黄豆芽、黄花菜、黄花鱼……”

    “黄梁梦、黄梅雨、黄鼠狼——”

    没等黛玉说完，熙凤捉住她的胳膊，道：“你的嘴，比我都贫了。——你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇儿？”

    众人都大笑起来。黛玉涨红了脸。宝玉心里美滋滋的。宝钗心里却酸溜溜的。

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