第七十七章 巧克力大理石蛋糕

都可以的。”艾丽卡说的还是实话，这些年她在外面开了几家大酒店，为了真正了解厨房的管理，她的确什么类型的食品都学会并拿手了。

    厨师长听这话却有点夸张了，但想找工作的说自己什么都会也合情合理，他考虑了一下，觉得还是给这个女孩一个机会，只要她稍微有点本事就暂时留下她，哪怕让她在这里呆上一两天干个零活，至少能让她躲开外面骚扰的人，也是做件好事。

    “那你先做个饭后甜点试一试，伯爵喜欢吃带巧克力的。”现在已经到了准备晚餐的时间，厨师长考虑甜点要最后端上桌，如果这女孩做的并不好，他们再现做也来得及。

    “好的。”艾丽卡痛快的答应，然后又细了解，“那么请问先生，伯爵大人喜欢的巧克力口味是纯的？还是带些别的味道，例如水果或咖啡？”

    “伯爵大人喜欢纯巧克力和纯巧克力制的糕点。”在伯爵府工作了近十年的厨师长肯定的回答。

    艾丽卡明白了，到厨师长指给她的工作间，她先查看了下这里堆放的食材和灶具点火的情况，想了想才开始动手。

    她先用淡奶油和纯黑巧克力粉与鸡蛋、面粉搅拌均匀，放入正方形模具里，入烤箱烘焙。

    趁蛋糕在烤箱里，艾丽卡又找出小炉子将巧克力粉加热熔化，拌入鲜奶油调成馅料，鲜奶油的比例远大于巧克力，所以调好的馅儿是淡褐色的。

    等巧克力蛋糕烤好自然凉却后，用餐刀横着切成三层，每层中间和最上面均匀抹上巧克力奶油馅料。

    然后艾丽卡开始熬巧克力酱，这个与巧克力馅料的比例正好相反，是巧克力远多过鲜奶油的，熬好后慢慢浇在巧克力蛋糕上。

    最后，艾丽卡用锅底剩的那点巧克力加上砂糖熬制了几片糖花，插在蛋糕上当装饰，大功告成！

    厨师长一直在关注艾丽卡的动作，首先她利落和面做蛋糕的手法就证明她没有说谎，这女孩子的确常在厨房干活，再看她熬巧克力酱的熟练——要知道巧克力不是便宜货，能常用它制点心的一般得是高档餐馆，家传的…难道她和她的家人也在别的贵族家工作过？

    最后看艾丽卡把剩下的那点巧克力都巧妙的利用上了，厨师长点点头，对艾丽卡留下来有信心了，外面人可能只知道贝尔伯爵讲究饮食，但不了解伯爵最讨厌故意浪费食物的行为，伯爵常说食物是大地之神的恩赐，不尊敬食物就是不尊重神灵。

    贝尔镇的主神庙供奉的正是大地之神。

    “这款蛋糕叫什么？”厨师长的声音又客气了几分。

    “巧克力大理石蛋糕…”为了更配合这个名字，艾丽卡将做好的蛋糕也切成正方形的小块，只是她不知道贝尔伯爵习惯看到完整的蛋糕还是只需要端上其中几块，所以她只切不分，也没刻意讨好邀厨师长品尝。

    厨师长却在她切好之后，自己不客气的动手用盘子切了块品尝，尝了一口眼睛就愉悦的眯了起来，然后招呼厨房另两个糕点师：“你们也来尝尝小姑娘做的蛋糕。”

    “很好的味道，我想伯爵会喜欢的。”

    “这个水准她可以有独立的灶间了，不用从助手起步。”

    两个糕点师尝过之后这样评价。

    “那让伯爵来决定吧。”正好到了进饭后甜点的时间，厨师长将艾丽卡做好的巧克力大理石蛋糕取了两块放在餐车上，和别的甜品一起推走了。

    “你做的不错，伯爵会同意你留下来的。”一个糕点师安慰看似在紧张的艾丽卡。

    艾丽卡回以感激的微笑，她虽然还没有见到贝尔伯爵，但从守卫，从厨师长、糕点师这些工作人员就能推测老板的人品，现在看来矮人们给她的消息应该还没过时。

    “你叫艾丽卡对吧？伯爵想见见你…别害怕，伯爵只是想知道你还会做什么糕点和菜式，以便商量你的薪酬…”回来的厨师长笑呵呵的对艾丽卡说道。

    于是艾丽卡跟着厨师长去主宅的书房见贝尔伯爵。

    伯爵府在贝尔镇是很历史悠久的建筑物，艾丽卡一路观察，这里一路上的植物都是青绿鲜活盛开着花朵的，空气也比外面要清晰。

    “伯爵大人，这就是做了巧克力大理石蛋糕的艾丽卡小姐。”厨师长向书房唯一的中年男人介绍。

    “艾丽卡小姐吗？”贝尔伯爵看向厨师长身边的女孩子，目光不易察觉的闪动一下，“很年轻的小姐。”

    “你好，贝尔伯爵。”艾丽卡屈膝行礼，在见到伯爵的瞬间她就确定了，她没找错人。

    “威伦，你先回去忙你的，我和艾丽卡小姐详细谈一谈她的厨艺…”贝尔伯爵让厨师长先走人。

    威伦给艾丽卡一个鼓励的笑容，真放心离开了。

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