第285章 江山社稷

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    “这是稷！是我们走到那边的石楼山，发现的东西，可以吃。”烟岚很随和的回答。

    等苏阳仔细确定，乃至品尝过后，在心中叫道，“何止是可以吃啊，这玩意儿就是米，江山社稷中的稷，指的就是这东西。五谷之一，最原始的农作物之一，常见于北方。”

    应该是没错了，有巢氏迁徙去的方向，正是北方，因气候寒冷不适应，所以烟岚与一些族人又迁徙回来，并带回了这种稷米。

    最开始，苏阳自己也没搞清楚五谷是哪些东东，现代最常吃的，无非就是米面。不过因为地方的差异，分面也分很多种，其烹饪方法更是不知凡几。

    他的脑海中，仅关于米的信息，就能让人爆炸，在摒除稻谷的前提下，能回忆起糜子、粟米、稷米、黍米、大黄米、黏米、软米、小米……什么糯的硬的，最后发现懵圈了，傻傻的分不清。

    尤其这个稷米，在后世到底是指什么，即便不一定准确，但也应该有个参照物，可是叫法实在太**的多了，他就是在现代吃过，也不好分清楚。

    好在，穿越已经这么久，偶尔想到时，总算给梳理了出来。古代种植的米，除稻谷外，主要就是黍和稷，这俩玩意儿偏偏又是统称，仅从果实来看，差不多。

    “自昔作甚，我艺黍稷。我黍与与，我稷翼翼。”很晕的感觉，不如吃饭。

    再来，“彼黍离离，彼稷之苗；彼黍离离，彼稷之穗”。这下算是明白了，黍的穗是分批下垂，有点似稻谷，铺开的；而稷的穗是团结一体的，有点似麦子，形象点就是棒子形。

    黍是指糜子米，大黄米；稷是指粟米，小米，黄小米，谷子。两种黄米都分有黏性和非黏性，这也是米类的共同点，稻谷也一样。相对来说，黍多为黏性，磨成面做年糕，馍馍都很不错。

    此时他抓在手里的是小米，颗粒比黄米要小一些，有巢氏竟然放在火中烧来吃，这还真是火中取栗啊。

    小米的壳比较硬，脱壳与稻谷差不多，要么放在石槽中死命的舂米去壳，要么就是用石碾什么的碾壳，除此之外就要靠机器了，现在根本做不到。

    苏阳忽然发现有巢氏居然没有陶器，也不是说一个都没见到，而是指自身并不会烧陶，或许是因为这个原因，所以就没有费劲去试图给小米脱壳，直接放进火里烧熟了就吃。

    他以前烧过豌豆，干枯的藤苗带豆瓣一起扔进火里，等烧完明火后，把豌豆刨出来就可吃，绝对熟了。

    米也可以炒来吃的，比如米花，炮筒等，就是米炒的，当然也可以烧熟了吃。

    这时他就没客气了，自来熟的让有巢氏的人给他刨了些烧好的小米粒，好吧，这颗粒真的太小了，亏得大家的眼神都还不错。

    壳已经烧得乌黑，火候刚刚好，用手一撮，这皮壳就没了，里面是黄灿灿的米粒，烧过之后膨胀了一圈，但还是小，扔进嘴里一尝，味道非常好，是真正可以管饱的东西，口感是黏性的。

    后世这种稷米、栗米、小米，可是发挥出了巨大的作用，打下了中华江山。(未完待续。)

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