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第190章 杀猪啦

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    第二天就是小年了。

    团团圆圆的日子,李二也回来了。一家子人聚在一起,全都兴高采烈的。

    这天天气正好,虽然有点微风,可是太阳暖融融的,照得人后背上都差点出汗。一家子早上热热闹闹的吃了早饭,就赶着一头猪往邻村的张屠户家里去了。

    上半年家里捉了两只小猪仔,在这大半年的时间里,全哥儿安哥儿天天一早起来第一件事就是准备东西喂它们,晚上从学堂归来还不忘记过来给他们喂晚饭,时不时的还要偷偷给他们喂上几片菘菜萝卜什么的。到现在,这两头猪都已经有一百多斤了。壮哥儿这只小尾巴也常常跟在他们屁股后头,小家伙还叽里咕噜的不知道和猪说了多少话。

    现在苏染他们就挑了最肥的一头赶去邻村杀去。

    其实从进了腊月开始,村子里头就开始陆陆续续的准备杀猪了。到了腊月二十,该杀猪的人家就已经都杀得差不多了。等到苏染他们来的时候,张屠户都已经在家闲了好几天了。

    眼看苏染他们赶着猪过来了,村子里的小孩子们也过来围观。壮哥儿现在一身的力气,精力又旺盛得不得了,不多大会就和这群小家伙再一起疯玩起来。

    张屠户把猪按在案板上,一刀下去,又稳又准,猪不过用力挣扎了几下,就躺在那里不动了。猪脖子上那一道深深的伤口里立马就哗哗的开始往外流血,苏染这次可是叫全哥儿安哥儿随身带了个大木盆过来的。早在张屠户一刀子下去的时候,她就已经把木盆给放到下头,猪血一滴都没有浪费,全都流进了木盆里。血流了有约莫一碗茶的功夫,木盆里也接了大半盆,血才终于不流了。

    苏染正要指挥全哥儿安哥儿把木盆给搬走,就见李二大步走过来。他胳膊一伸,一把就把沉甸甸的木盆给抬了起来,直接送到苏染跟前。

    苏染看看他,就连忙掏出一小包随身带过来的盐撒进去,再添点水,用筷子轻轻的搅了搅。

    “走吧,回家!”她再冲她把头一点。

    男人也点头。“好。”  猪血放完,张屠户已经和他的小徒弟一起把猪给从案板上卸下来,放到后头那一口巨大无比的锅里。锅里早已经装了半锅的开水,下头灶膛里还在烧着火。接下来就是烫猪皮、刮猪毛了。

    这个过程苏染和李二没有机会目睹了。夫妻俩赶紧捧着这一盆猪血回到家里。

    一路走回去就又用了一盏茶的功夫。加上现在天气又冷,等他们到家里的时候,这一盆猪血就已经开始凝固了。再放上一会,猪血就已经渐渐成型。

    苏染拿起刀子把盆里的猪血划成几大块,然后倒进装满了清水的锅里。灶上点火,小火慢炖,一边拿锅铲轻轻搅动锅里的水,使得猪血受热均匀。

    不多大会,锅里的猪血就已经被煮熟了,而且细嫩弹滑,手感极好。

    苏染连忙叫李二熄火,她再把煮好的猪血给捞起来,放到冷水里浸着,这一盆猪血就算是暂时处理好了。

    刚忙完这个,就又见到安哥儿捧着一只大盆飞跑进来。

    “姐姐,给你!”把大盆丢到苏染跟前,他就又已经飞跑出去。活了这么多年,家里还是第一次杀猪,他真恨不能站在一旁把整个过程都收入眼底。要不是全哥儿非要他把这些掏出来的猪内脏给送回来,他真不舍得走。不过,现在就算回来了,他的心也还在那边,当然一刻都不肯多停留,丢下东西就赶紧跑了。

    现在盆里放着的是满满的猪肠、猪心猪肺等等东西,又是一大盆。

    这些东西处理起来,可比猪血麻烦多了。苏染立马又挽起袖子,和李二一起忙了起来。

    还好知道他们家里今天杀... -->>
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