第127章 定价（求自动订阅）

，着实有些考验人。

    卖贵了，没人吃得起。

    卖便宜了，花四五个小时去做一碗卖几百元的菜，对饶名扬来说，又是一个极度不划算的事情，也对不起厨神这个称号。

    这个事，让饶名扬当真有些纠结。从下午试验品尝完开水白菜，一直到晚上餐厅打烊，饶名扬都没想到个什么好的主意。

    系统倒是给了个建议，说是卖1500元一碗，被饶名扬否了。

    价格这么贵，感觉有点脱离人间，飞升仙界了。

    如果饶名扬的一品居是开在寸土寸金的都城和沪城，装修更高档大气一些。在那种富人云集的一线城市，一碗开水白菜卖个几千元，完全没什么问题。

    但是，在湄谭这个小县城，在碧水湾的这个只有几百平米的一品居餐厅里，一碗开水白菜卖几千元，有点离谱了！

    毕竟，饶名扬现在烹饪的开水白菜所使用的食材，并没有多名贵，都是菜市买得到的普通食材。

    即使饶名扬试验的时候用了名贵的长汀河田鸡，但也不是整只鸡放进去熬汤的，不过是用了一只鸡的小部分而已。

    还有就是时间的花费，虽说总时间用了五个多小时，但是中间有4个小时是在熬汤，并没有做什么，也谈不上多辛苦。

    如果定价太离谱的话，饶名扬自己都觉得不好意思。

    而且，如果价格太离谱，大张旗鼓的推出去，结果因为不符合市场，一碗都卖不出去的话，也有些丢人。

    那样的话，就是砸一品居的招牌了。

    饶名扬已经升级到高级厨师，为什么还不敢卖炒菜那些？

    就是因为高级厨师太寻常了，连星级酒店的厨师水平都达不到，做出来的菜也谈不上美味，价格也上不去，与一品居天价美食的名声不符，饶名扬就不敢拿出来献丑了。

    因此，必须想个妥当的方法，既能不让这个好不容易抽到的厨神级美食束之高阁，但也不能让自己花费的时间和精力白费。

    总之，就是要取得价格上的平衡点。

    一直到餐厅打烊，饶名扬都没有找到这个价格上的平衡点，他就只能向周娴莹讨教了。

    毕竟，周娴莹在多家星级酒店工作过，见多识广，对星级酒店的菜单价格了如指掌。

    什么食材做的菜，是什么级别的厨师做的，做出来是什么味道，在哪种经营场所该定什么价格，周娴莹应该是心里有数的。

    即使她以前没吃过开水白菜，但吃过其他星级酒店的美食嘛！对比一下今天尝到的开水白菜的味道，结合一品居的经营场所，她应该能给出一个合适的销售定价。

    于是，晚上8点过，餐厅打烊后，饶名扬开车送周娴莹回家的路上，他就提出了这个问题。

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