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第266章押余小渔赢

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    第266章 押余小渔赢

    前世,秦毓就做过一期关于豆腐的专栏,当时,宣传的是泰安豆腐。

    为此,她还被她的闺密强拉着飞到了泰安当地,找那些手艺了得的民间老人品尝了地道的泰安豆腐宴,又在那儿待了大半个月,吃遍了所有的豆腐宴才算完。

    那时候,她还怨念不已,因为她没有味觉,只能看形,看菜,吃得肚子溜圆的只有她的闺密。

    唉,想起来,她也是蛮拼的。

    要知道,泰山豆腐宴主要由冷菜四美碟、四配碟和九道主菜组成,而当时,那些酒店还将豆腐宴衍生出了几百道。

    没想到,今天居然派上了用场。

    余小渔深深的吸了口气,扫了对面的解老爷子一眼。

    解老爷子也在和他儿子和李大海说着什么,神情平静,不见任何波动。

    余小渔心里暗暗警惕。

    她虽然知道那么多的菜谱,也记住了那些菜品的形,但因为味觉臭觉上的缺陷,她不知道菜的味道,她对那些菜的感觉,全自闺密的描述和感叹。

    而她那位闺密,是个典型的吃货,遇到好吃的,统统都是浮夸的赞美。

    更何况,这儿又没有泰安地道的三美:白菜、豆腐、水。

    很多食材,她只能替代。

    解老爷子却不同,他做了这么多年的豆腐宴,在这个时代,完全就是和那些泰安老人一样的存在,甚至,比那些老人更加的专业。

    现在,她能做的,也只有发挥她的长处,尽最大的能力挥发每样食材的美味。

    “太极福寿羹、吉祥纳福、有福同享、玉皇赐福、麒麟豆花鱼、福气滚滚、洞天福地、九转大肠、三美汤。”

    余小渔一番计算,直接去掉了四美碟和四配碟,记下九道主菜。

    反正,他们也未必会知道泰安豆腐宴全套是什么,现在比的又是数量和菜品,她只要在数量上碾压对方就好了,至于味道,现在她五觉敏锐,做出的菜自信不会差到哪里去,更何况菜谱上还有各种配比呢。

    很快,两刻钟一晃便到,双方的食材也将将的准备妥当。

    铜锣声再起,余小渔也不再去看对面怎么样,径自安排这边的任务。

    葛根一向很有耐心,制豆腐的事就交给了他。

    刘力负责清洗食材,协助萧向配菜。

    余小渔开始调卤水。

    这儿没有石膏,所以,她用的是酸汤,用米醋和水勾兑,另外,她还加了几种蔬菜汁,准备五彩豆腐用。

    豆腐中,豆渣饼少不了,这个一会儿可以交给擅长面食的葛根。

    豆腐香干、豆腐皮也是必不可少。

    豆腐乳是用不上了,臭豆腐却可以尝试一下。

    虽然现在浸泡的时辰不够,做出来不够正宗,但,也算是一道“名吃”。

    还有豆腐皮制成的辣条,没有牛筋面做的筋道,可在前世,也是风靡许久的零食。

    “来来来,开盘口了,买定离手。”现场紧锣密鼓的准备着,人群后,却有人吆喝着开盘口。

    “你们觉得,谁会赢?”

    “余公子虽然厉害,可是,解老爷子可是做了一辈子的豆腐宴,都说术业有专精,我押解老爷子。”

    后面一个酸... -->>
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