203.第203章 烙煎饼

/>     云雪站在鏊子跟前，上面忙活着烙煎饼，下面还要看着火。离着鏊子也近便，不多时就被烤的浑身是汗了。云雪随手从旁边拽过来一块干布巾，胡乱的在头上擦了两下。“这多亏还是冬天了，要是大夏天的烙煎饼，那还不得更遭罪啊？”

    “大姐，要不你也教教我，我来替换你一会儿，我看这东西可是挺累人的呢。”云霓看大姐忙活的样子，忍不住说道。

    “算了吧，你还是别过来了，我自己才刚刚弄明白，哪里能教你啊？没事，你帮着我看着底下的火吧，这样我还能省点事。”云雪舍不得让云霓也来遭罪，于是就让云霓帮忙看火。

    云雪看手底下的这张煎饼已经熟了，就赶紧的揭下来，放到了旁边的面板上头，那上面已经放了一小摞的煎饼了。“把这些都揭一遍，另外摞到盖帘上就行了。”云雪说完，又回身用勺子从桶里舀了一勺煎饼沫子，倒在了鏊子上头。

    一个熟手，一天顶多也就是烙三十斤的煎饼，云雪这样的生手，能烙上二十来斤就算是不错的了。等到中午的时候，云雪就觉得肩膀酸疼，腿也累得难受。

    云霆和云雷从学堂里回来，还没等进门儿呢，就闻到了一股子香味儿。那种新烙出来的煎饼，浓郁的粮食味儿之外，还带着一股子甜香。“大姐，你这是烙煎饼啊，真香。”云雷一下子就窜到了厨房里头，“呀，这厨房里也太热了吧？大姐，这么热，你可要当心啊，还是把门敞开一阵子，放放热气算了。”云雷说着，就把厨房的门敞开了。

    “大姐，咱们中午干脆就吃煎饼算了，这东西，卷上点咸菜大酱的，就着水就能吃饱了。”云霆说道。

    “嗯，就吃煎饼吧，大姐这也忙不开，还真是没工夫做别的饭了。”云雪手上不停。“要是春天就好了，弄点韭菜，正好可以吃煎饼盒子。”云雪突然想起了这个。新鲜的韭菜，用新烙出来的煎饼包好了，在鏊子上烙熟，那可是很好吃的呢。

    “大姐，你再说，我们都好馋了呢。”云霓笑道。

    “家里好像还有白糖呢，要不然烙几张卷了白糖的吧？云霓，你去拿糖来，今天让你们几个吃点好吃的。”云雪想起来这个了，就赶紧让云霓去拿白糖。

    “大姐，那样太费糖了，还是不用了吧？”云霓有点舍不得。

    “没事，就这一回，以后就不弄了。难得烙煎饼，总得让你们解解馋才行啊。”云雪笑着催促云霓，让她赶紧去拿糖来。

    煎饼卷白糖，尤其是新烙出来热乎乎的煎饼，里面卷着白糖，那简直就是孩子们的最爱了。云雷一听到这个，都忍不住要跳起来欢呼了呢。“这个我喜欢，大姐，你太好了。”

    云雪笑了笑，这个年月里，孩子们的零嘴还不是很多，很少有人能够买得起什么点心果子的。能吃上一回煎饼卷糖，已经是十分难得了。“大姐多烙几张，让你们吃个够。”

    云霓拿来了糖罐子，放到了面板上头。

    云雪看着鏊子上的煎饼差不多了，就用刮板在边上用力沾了两下，把煎饼从鏊子上揭起来。然后云雪就在鏊子上把煎饼对折了一下，拿起了糖罐子，从里面舀出一些糖来，洒在了煎饼上头。最后，再把煎饼卷起来，也就行了。“好了，你们用刀切开，每人一块拿着吃。我再多烙几张给你们。”云雪把卷好的煎饼放到了面板上头。

    云霓拿来刀，将煎饼切成了大小均匀的几块儿，“好了，快来尝一尝吧。”云霓手里拿了两块，进屋去找云霞和天福。

    “云霞，看二姐给你拿什么好吃的来了？”云霓把手里的煎饼递给了天福，“还是你喂她吃吧，云霞太小，别烫到了她。”

    天福接过煎饼，“真香啊，大姐还真行呢。”他扭头看向云霞，“来，哥哥喂你吃好吃的，里面有糖糖哦。”说着，天福就把煎饼送到云霞的嘴边，让云霞咬。

    新出锅的煎饼，又酥又脆，散发着甜甜的香气。小云霞对于这个新鲜的吃食很是感兴趣，上去就咬了一大口。“甜。”小孩子哪有不喜欢甜食的，云霞很快的就把嘴里的煎饼咽下去，然后又咬了一大口。

    “慢慢吃，还有的是呢。”天福拿了帕子，仔细的给云霞擦嘴。