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第9章 重新开张（第2页）

第二天，天边鱼肚刚刚发白的时候，莫兰就起来了，简单折了院子里的桂花树嫩枝咬软了做牙刷梳洗过后，便合上门往村最东的老张食肆走去。

张大叔和福美福生也已经到了，正在和面。

见莫兰到了，福美忙停下手里的活儿，给莫兰盛了一碗二米粥。

“莫兰姐，我爹说了，以后你就用来半天就行，下午我们就去山脚附近的林子里采蘑菇。”

莫兰点点头，喝了口香喷喷的二米粥，这二米其实是大米和小米，农村里大米金贵，一般不舍得用大米直接熬粥，都要掺一点其他的杂粮，比如玉米碎什么的。

但是对于她而言，却是最喜欢吃这些粗粮，要知道放在现代，这些纯天然的杂粮最受有钱人的追捧，也十分健康。

“行，没问题，对了张大叔，我有个想法，咱们这食肆，来吃饭除了过路人就是村里农忙来不及做饭的人家，所以都喜欢实惠的菜式，我看一排灶四个锅，以后两个锅做主食，两个锅做配菜。

门口挂一个木板，每天把今日菜单写上去，多少钱一份也写上去，然后每两天换一次菜单。

这样一来咱们不用准备很多配菜，避免浪费，二来也让往来的人清楚明白咱这儿的消费，省的有些穷苦人家以为咱们食肆的东西会贵。”

张大叔一听，琢磨了会儿，笑开了嘴：“莫兰姑娘，这办法太好了，你说我以前咋就想不到呢？”

“大叔，您以后别老是姑娘姑娘的叫，以后啊，我就是您侄女，您叫我名字就成。”

“好嘞～”

等莫兰吃完饭，福生福美也醒好了面团，莫兰便洗了手，开始做馅儿，并且将做法交给了张大叔和福生福美。

做了干菜肉饼，莫兰见后厨玉米面还挺多，就揉了面团做了窝窝头，只是这个窝窝头是现代改良版的做法，底部是空的，用来夹菜，一般窝窝头的配菜就是橄榄菜肉末四季豆，榨菜肉丁等。

在这儿的话，肉丁是指望不上了，但是腌萝卜多得是，所以炒一道萝卜丁却是很鲜美的，随后又闷了一锅豆角。

福生毕竟是个男孩子，对做饭的事情不是很感兴趣，于是和张大叔去找了块木板，做今日菜单，而福美则是一板一眼的跟着莫兰学做菜。

两个主食，两道配菜全部弄好，正好公鸡开始打鸣，整个牛棚村伴随着升起的朝阳也鲜活起来了，隐约而闻各家柴米油盐锅碗瓢盆的声音，莫兰站在村头，看着这既陌生却又似乎有些熟悉的画面，终于在穿越过来的第三个月，开始有了归属的感觉。

今日菜单，用灶头的碳写，半人高的木板，十分显眼。

这里的字体大部分跟繁体字类似，但是莫兰一个看惯简体字的人，认字儿倒是会认，让她写却是有点困难。

好在福生以前趴在人家私塾窗口偷偷学过一段日子，倒是会写。

张家食肆今日菜单：

干菜烤饼　２文一个

窝窝头配菜　（３个窝窝头配一小碟菜）　３文钱

焖豆角　２文一盘

萝卜丁　２文一盘

写完，刚好有几个要去农田干活的青壮年，也都是认识的邻居，其中一个脸上有条刀疤的刀疤男闻到香味儿，不由好奇问道：“张老三！

你家今天怎的这么香？弄了啥好吃的？”