弟有好东西,客人觉得痛快就好。
嗯,我看看,这个串儿、铁板,都见过了,你这铁板还没我在邺城吃到的狗油烤狗肝的瓦片烤好呢,有没新玩意儿?这个炖锅是怎么回事?”
李素一噘下巴示意旁边的酱料:“涮锅,也可以叫火锅,试试看就知道了,羊肉狗肉鹿肉都行。”
刘关张等人狐疑看了两眼,刘备还不想下手,张飞倒是先试为快了。
后世很多人说火锅是萌芽于蒙元、盛于明清,这一点李素是不信的,火锅不就是快速涮食嘛,跟炖煮没有什么技术含量上的差别,无非时间长短。
只能说那种导热很快、温度调节比较迅捷的铜火锅,可能是明末清初出现的。但如果跟日本人的寿喜烧或者乌冬面火锅一样用砂锅,那源头就太早了,汉唐都是有的,日本人就是隋唐时候学过去的。
而这东西常年没法发扬光大,其实也跟调料有关——涮煮的时间太短的话,肉食本身烧不进去味道,纯粹就是淡的,要是再用膻味比较重的肉食原材料,或者汉朝那种湿垃圾喂养出来的猪当食材,可不就毫无美味可言了。
火锅的兴盛,关键不在锅,而在味道足够浓厚的蘸料和汤底。
果不其然,不得其法的张飞随便涮了几块肉,龇牙咧嘴一咬,顿时弃如敝屣。
“伯雅没想到你家还有那么难吃的东西,呸呸。”张飞忍不住吐掉。
李素忍不住吐槽:“谁让你这么猴急了?旁边放着酱没看见?蘸那个吃就不一样了。行行行你们先出去,我不泡了。”
李素被叨扰得不爽,吩咐婢女把火锅端到外面去,把刘备他们也领走,然后关起门来服侍李素更衣。
等他穿好衣服再出去,就看到刘备三人已经完全不是刚才那副嫌弃样,而是赞不绝口地大快朵颐。
虽然还没有辣椒,但李素已经回用炸的花椒油和胡椒、茱萸,加上最近才刚刚从羌胡商人那儿买来的孜然做蘸酱了,再加上井盐调味。
有了蘸酱,再加上锅底里有牛羊油调味,火锅就有灵魂了。
“行,这个为兄要了,明日大宴宾客,让管宁程秉他们吩咐庖厨,准备几十口砂锅涮着做。贤弟把这个蘸料汤料的方子拿出来就成。”刘备抹抹嘴,把手擦干净,还拍拍李素肩膀:
“咱这几日都不泡澡了,贤弟你以后也少泡泡,这天又不热,哪那么容易臭。这几日找了个名医问过,说沐浴多了伤元气。等你将来要成亲就知道了。要我看,蔡公之女,虽然要保密关系暂时不能跟贤弟摆,但私下里……贤弟客气什么,你也及冠了,闲着也是闲着。”
李素一阵无语,尼玛刘备这是找他讲荤段子来了?这种笑话不都是跟简雍那种发小聊天打屁才说的么。
不过,这也算拿他当哥们儿的一种体现,就跟职场上死党交流如何对付老婆、如何互相打掩护,差不多性质。
李素觉得也有道理,直爽地答应:“兄说得是,泡几个月不打紧,常年多泡澡确实伤元气,过俩月我鼓捣个新玩意儿泡澡,那就不伤元气了。”
传统中医说泡澡多伤元气,其实用现代医学解释一下,就是常年高温泡水容易杀精。
但这也不是不能解决的,比如可以改成蒸桑拿,多弄一些凉水里浸泡过的湿浴巾,放在门口凉着。蒸的时候围一块凉浴巾,确保身体局部区域别被高温蒸到,再勤换凉浴巾就好了。
或者搞点奇形的土耳其浴池子,平时就泡四肢,再在上身淋循环热水,下半身别泡,也不会伤元气。
对于李素这种对泡澡有强烈需求的人而言,办法总比困难多,继续花钱花样翻新就好了。
土耳其浴也不是土耳其人发明的,而最早是东罗马帝国首都拜占庭的人发明的,算是继承了古罗马公共浴室和供水系统科技的集大成。同时代罗马皇帝都能用到的享受,又不是什么高科技,李素当然也能整出来。
这也算是继承了汉灵帝的遗志,把汉灵帝没能完爆罗马帝国给排水科技的遗憾补上了。
刘关张在李素府上,搜刮了一圈各种可以婚宴显摆的好货和配方,吃饱喝足满载而归。
客人全部走了之后,蔡琰才偷偷从旁边厢房的窗户后面转出来,关心地上下打量李素。
“看什么呢……刚才那些,都是男人之间说笑的,征西将军他们并无恶意。”李素心里发毛,还以为蔡琰是听到了什么新颖的荤段子。
蔡琰红着脸问:“师兄……你是不是就是因为沐浴多了,所以身体伤了元气……”
卧槽?这是以为哥泡澡泡多了所以虚了吗?