一、水
龙泉山麓的脚下,有颗明珠。这里水抱山,山绕水,山水交融。泛一叶小舟,静坐其中,晶莹的湖水,碧波荡漾,群岛葱绿,近岸、远山、晨曦、夕照、明月、繁星、云飘、雾散、船移、鸟飞,四时六方景色一一映在湖中。多少楼台烟雨,化为片片微波,渐行渐远。远处的鱼翁,头顶斗笠,手握鱼竿,安详的端视着水中的一草一木,彼岸的一花一世。水中泛起浪,那鱼儿上钩了,它还在挣扎,妄图逃走,老翁不急,依旧静观其变,鱼儿戏人,抑或是人戏鱼儿吧。小舟在缓缓驶向彼岸,回头一望,来时的路已经模糊不清,犹如原去的记忆般充斥着雾气。瞧那远处的高山,朦胧得像个害羞的闺中姑娘,美丽的脸被一丝纱遮着,只露出一双水汪汪的大眼,让人浮想联翩。小舟朝着太阳升起的地方,缓缓靠近。夕阳撒满了整个大地,余晖抚慰着湖面。
彼暗是茂林,林深处,悠悠落叶身伴舞。便似的,古墓云影,笑靥如花伊人独上花轿,西风呼啸北风,怜汝不是新郎。思量,思量,两行清泪,寸寸肝肠。从此不闻世间情,恍恍惚惚,梦回两水,喃喃低吟:飘飘忘忧草,盈盈含笑花。郁郁思无诉,微微笑靥佳。
满眼绿波洇漫,袅袅烟波空蒙。三岔湖的脸上写着无尽的柔。
二、夜
月儿的心是匆忙的,她还未等白胡子的夕阳落下,就已悄悄的挂上的树梢。鸭子嘎嘎的走向归宿,夜幕降临的瞬间,星星已经布满了天空。那夜,多么的深沉稳重;那夜,多么的黑暗,而这黑暗中又透着些许明亮和希望。抬头仰望的那一刻,心中免不了一丝惊诧,扫去一身尘嚣,耳畔满是一片详和,鸟归窝,鱼也没有了白日的活蹦乱跳,现在正安静的倾听着三岔湖水静静流淌的声音。玉露冷,蛩吟砌,听落叶正西风渭水。
三岔水在一如既往的流淌着,岸边的芦苇一片青苍,我总觉着秦风蒹葭中的那位水边伊人,就在眼前的这水中之湄。河堤上的老柳依然站立在那儿,似乎还在述说一个个折柳送别的故事,瑟瑟秋风之中我仿佛又看见了骑驴苦吟的唐装诗人我在思索,思索在往昔的岁月里,上演了多少一幕幕“云横秦岭,雪拥蓝关”的旧事,又是谁牵着匹瘦瘦的老马,在夕阳中伴着归鸦的翅膀,踯躅而行,浪迹天涯
百年、千年在历史的长河里也不过是瞬间的烟花。我瞻四方,蹙蹙靡所聘。
夜来了,一切都静了。黑幕中远远看去那对岸的山,是无尽的菊。今夜赏菊于东篱,望月于南山,品咂着前人的幽幽情思,到了情深之处,也难免感慨了生命犹如这门前的菊花,那般生死,那等高低贵贱,就象开在明媚青光里的花朵,灿烂芬芳,鲜艳夺目。月儿弯,如眉。明亮,干净得彻底。又如三岔水,无边际的柔。微风一来,便也烙上了一丝的忧。
没有车水马龙,更无灯红酒绿,但依旧织涣出梦幻的色彩。
三、土狗
院子里有三只土狗。一只叫嘟嘟,一只叫小白,一只叫小黄。嘟嘟是只老狗,喜欢独自坐在大门口,不叫唤,就这样安静的坐着,看着匆匆流逝的世界;嘟嘟是个太监,据说做过阉割,所以现在异常的安静和慈祥。小白是只母狗,名字的确是俗了点,小白年轻的时候风流成性,所以现在有了无数的后人,但死的死,跑的跑,计划生育始终都搞不好;小白是只小白狗,但它已经不小了,年龄和嘟嘟差不离,听院子的主人说,前些日子小白在外面咬了人,被人一阵暴打,眼口流血,只剩下半口气了;小黄是小白的儿子,是小白现在唯一的种,也算是独生子女了;小黄长着一身黄毛,机灵极了,活蹦乱跳,常常在院子里追赶鸡鸭,小黄总是鼓着一双大眼睛,好奇的观望着这个纯洁烦扰、简单复杂的世界。
我泡了杯绿茶,坐在庭院中央享受着初中的温暖阳光。嘟嘟安静的依偎在我的身旁,眼睛半眯着,怕是在这舒服的太阳下也快睡着了。外面有零星的鞭炮声,天空中有鸟儿不断的飞过。偶然,嘟嘟会抬起头,仰望着无尽的天,看飞鸟划破天际,嘟嘟的眼神中分明写着岁月的沧桑,像个老人般安静的享受这那已不再多的时日。小黄在院子里狂奔着,追赶着正在觅食的鸡,小黄毕竟是小黄,那般年幼,生存之理尚不懂,小黄会好奇于一只蚊虫,它甚至希望高高跃起,把那些扰人的蚊子抓下来,看个究竟。小黄玩累了,便会躺在母亲旁边,感受着母亲的体温。这个时候,小白趴在地上,没有丝毫的精神,它的嘴角还有血迹,它在不断的颤抖。我用手请请的抚摩着小白的头,小白安静的趴在地上,没有动弹,只有到了每日吃食的时候,它才会费很大的工夫从地上爬起。小白在艰难的过着每个时日,怕是快死了,我想。小黄走到母亲跟前,小白睁开了双眼,用舌头舔着孩子的毛,小黄也不断用舌头回舔母亲,我的心微微一颤。小白翻过身,小黄就扑了上去,像饿了很久,小黄抱着母亲的乳头吸吮着,那甘甜的液体是片片母爱,是母亲的滴滴热血。
嘟嘟每日都会出去溜达,好长光景才见它回来。嘟嘟回来的时候,夕阳笼罩着整个三岔大地,嘟嘟的身影是孤独的,嘟嘟的步伐是坚定的。嘟嘟埋着头,慢慢的游走在三岔湖边,余晖印在粼粼的湖水里,对岸的树木、屋舍倒映在透彻的湖水里。嘟嘟的影子,也深深烙印在湖水里。
某个午后,太阳高照,照在小白满是伤痕的身上。几个小孩围了上去,发现了小白身上的伤。孩童们便各自回家找消炎药,不多时,他们便拿着药走到小白跟前,男孩细心的给小白擦身上的伤口,小白一直低着头,全身颤抖着,定是痛苦无比。男孩为小白擦完药,便离开去玩耍去了。小白突然抬起头,它的眼角分明挂着晶莹,在阳光的照射下,闪闪发亮。
想起了城里所谓的名犬,住的是几十万的房子,吃喝打理的消费比人还高。在中国,许多时候人连只狗都比不上。而农村的土狗一个月吃不到十块钱口粮、住屋檐下或简陋柴房。土狗是贫穷的,也是富有的。
一根锁链、一套华宅套住的又岂止是狗?
在城市打拼的人们,在骄傲的你觉得生活很上档次时,在你用眼仁的余光打量身边的外来人口时,在自我感觉良好、以为高人一等时,摸摸自己的脖子,清醒的感受一下束缚的存在。大家都是一样的,有了高薪、有了大房子,也不见得谁比谁过得好!因为——富有,并不仅仅是物质生活。
从今天起,我要给我们最广大、最众多的土狗一个响亮的名字:中华山间田园犬。
四、坝坝宴
过年了,外面放起了鞭炮,自家的门两侧在过年前就已经贴上了对联,黑字红纸,图个喜庆。
四川客家“坝坝宴”以“九斗碗”为主打,辅以地域性、时鲜性、特色性菜肴及客人点菜,一桌约20个菜品;九斗碗又称九大碗,但并非一定是九道菜,只因“九”是客家人的吉利数而笼统道之。回溯九斗碗的来历,还得一筷子扎进客家菜的历史。
就“客家肉丸”烹饪方法而言,竟与古书记载的“捣珍术”如出一辙。礼记注流列有八珍,其中“捣珍”:“取牛、羊、麋、鹿、麇之肉,必肱(脊侧肉)。每物与牛若,捶反侧之,去其饵(筋腱),熟出之,去其颤,揉其肉。”此法在南北朝贾思勰的齐民要术中称为“跳丸炙”可见,客家菜系来自中原,古意悠悠,于此窥一斑见全豹。其实,来自中原的客家人迁至广东东江流域后,聚族而居为文化孤岛。此地区内,客家人比例大,反客为主,不仅其生活习俗未被当地土著同化,反而同化了当地土著。因此,带有浓郁古中原特色的菜肴风味终于得以传承。客家菜有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”之说。被誉为“客家摇篮”的赣南,宴席至今尚存“五烩四入”、“四盘八”、“九大碗”等门类。据成都市龙泉驿区柏合镇专门主厨“坝坝宴”的钟师傅讲,他们的厨艺就是祖上从广东那边带过来的,只是入川后,纯正的客家菜经过时间的搓揉,多少又浸濡了川菜的口味。如今构成“九斗碗”的拿手菜品有十多种。品碗、热汁汤、姜汁热窝鸡、夹沙肉、东坡肘子、柏合豆腐皮、泡菜鱼、咸烧白、粉蒸肉等。同时视食客要求,往往择九而厨。
“坝坝宴”在四川客乡的盛行,成因有四:一是客家人注重血脉亲情,故族聚活动甚多,有聚才有宴,有宴方有聚,此乃聚宴形成巨宴之因;二是客家人在迁徙途中往往历时数年、数十年,且整村整族而动,加之秉性使然,此乃由巨宴生成野外宴之因;三是四川气候相对平和,一年365天的宴席,天天都可露天,且广大的乡野又解决了房舍的窄小和对交流、联谊的隔离;四是客家人心胸开阔、光明磊落、热情好客的品格所致。
坝坝宴,是川西民间多年不衰的一种吃法,或言:吃文化。早先,坝坝宴是在清明时分才开宴,可如今,三岔人的坝坝宴也来了个改革:它不再是清明时节的“伙食”其他节日甚至平时也“整”起来了。
在三岔,坝坝宴要吃上两天。一大早,各家各户就早早起床忙活。回锅肉、番茄炒蛋、麻婆豆腐、凉拌鸡等各家拿手好菜都摆到院坝中来了。小孩子窜来窜去,闹着笑着,抢... -->>
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