第三十九章

    我直直的看着康师傅！

    而面对我的问话，康师傅眼中闪过了常人难见的一丝慌乱，但还是被我发现，但他却一口咬死。

    “这当然是失传的北极冰熊掌，在我手中完美演绎。”

    “可笑啊，本来我以为一个能有如此厨艺的一个人，应该是一个敢作敢为人，想不到却是一个小人，在厨艺界串改别人作品还用其名者，被称作劣徒，我想关于这一点康师傅应该知道吧？”我的话让康师傅脸色大变，因为我说的都是事实。

    在厨艺界，你要是模仿别人的菜式，特别是著名的菜式，要么就做好，要么就不要做，如若连这道菜的本意都被暮改，那就不应该再用该菜的名字，因为那是对原创的一种侮辱；

    没人阻止你去模仿，但是做不出那样的味道你就不要用那个名，自己丢脸不要紧，连累了原创也跟着被骂，这是厨艺界潜规则。

    “这道北极冰熊掌，从头到尾都没有一样程序是按照它本身的工序来做，充其量你康师傅也不过是看了北极冰熊掌的菜谱后，加以暮改后的一道菜，还敢说是重现北极冰熊掌这道菜，我为你感到可耻，你连一个厨师最基本的品德都忘了，在厨艺界这种人根本就不配做厨师。”如果说之前的话让康师傅惊讶的话，那现在的话就足以把他打到进冰窟；

    其实这个康师傅也并不是一个很差劲的人，只是受到了古菜谱的迷惑，一个厨师又怎么可以抵挡的了古菜谱的诱惑，就好像一个剑客看到独孤九剑的剑谱一般，奈何北极冰熊掌的制作方案太过苛刻，短时间内根本就无法复制，只能加以改动，但改后的这道菜已经不是原来的北极冰熊掌，充其量也就是一道冰熊掌，毫无特色、普通之极。

    康师傅的脸色是变了又变，他的行为已经触动了厨师界的潜规则，而场中的人哪个是简单的人物，甚至有一半的人都是搞餐饮的，对于厨师界的潜规则是再清楚不过了，模仿不成功还用别人的菜名，的确是一种很无耻的事；

    但现在的情况是没有人见过这道菜，也从来没有人听过，无法做出判断，而且康师傅做出来的北极冰熊掌的确是很美味，一时间他们竟然不知道说什么的好。

    所有的评审都好奇的看着我，老狐狸是眼睛再次眯成一条线，不用说就知道是在思考着，我是不是在厨艺方面也有所作为，该怎么来榨取我的价值；云翔飞则是认真的打量着我，他想看看和自己女儿跳出如此经典舞蹈的人，还能做出什么惊人的举动；云梦霞则像是抓到了一棵救命草，她希望我真的是那个王子，能拯救她这个深陷泥潭的公主。

    “你是哪里冒出来的小毛孩，不要以为能跳舞就跑出来指指点点，这是厨艺不是舞蹈，你一个小毛孩又懂什么，不要在这里胡说八道。”宋一平也是有点慌乱，他是搞餐饮的，厨艺界的事又怎么会不懂，那是大忌，会遭人鄙视和排斥。

    “别紧张吗，既然你都敢做了，早就该考虑到有被揭穿的一步，难道你以为就你知道北极冰熊掌的做法，虽然我不知道你从哪里找到的这道菜的食谱，但是北极冰熊掌绝对不是这样做的。”其实我也是睁着眼睛说瞎话，其实看到这道菜时，我就已经知道前因后果了，这道菜就是我传出去的，是和那张五星级酒店的设计图一起的，这道菜只是一个附赠品，但我不可能说是我传出去的，只能装作完全不知道，而买设计图的就是这个宋一平。

    我的话一说完，就引起了场中人们的议论，一些人还大吼着问：不是北极冰熊掌是什么，而这个时候校长的老狐狸发话了，我想这十几个评审里面也就他最有说话的权利。

    “这位同学，你说这不是北极冰熊掌，也该拿出证据，必定我们谁也没有见过这道菜，更不知道这道菜的做法，如果你能向我们讲解一下，让我们信服，那么我们才能相信你说的话。”校长的话赢得了所有评审的共识。

    我扫视了一下这十多名评审，他们的表情是各有不一，我也能猜个大概，最终看向了康师傅；

    “好吧，既然这样我就给你们说说这个北极冰熊掌的做法，创出这道菜的人，当初也是偶然间的创意，首先做这道菜的熊掌，应该首选是成年北极熊；

    熊掌去骨时应该先把熊掌进行剧烈震动，使其骨和肉分离，在用玉刀在熊掌的筋脉用点缀法，断其筋脉，这样可以把整个熊掌的骨头去掉，这让熊掌保持完整，其味也不会流失；

    而熊掌内放入配好的香草、香叶等十二种香料，以及白果、党参等八种辅料，熊掌用百年桃木穿插，再用取出的熊脚趾骨来把锁扣，桃木有一种兼容性，百年桃木更是可以让这些香料和辅料相互融合，形成两种独特的味道；

    火是一定不能用明火，因为这是一道冰菜，讲究的一个纯字，用了明火就会有燥味，而且有一种... -->>
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