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第20章 做菜

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备拿馒头出去呢。”

    “你们在做什么?看这里乱的,这可是要做饭给人吃的地方。”张有道脸色铁青,就站在门口厉声质问,声音都颤了,可见气的不轻。

    主厨李汉忙过来赔笑道,“掌柜的,我们正在收拾呢,胡三过来说是外面来了两个闹事的小乞丐,我们就多聊了几句,掌柜的,您放心,我立马将这里收拾出来,对了,外面来客人了吗?胡三,你还不快去招呼着,快把菜单拿来,我们也好开工。”

    胡三答应一声,忙灰溜溜的走了,里面的其他人也不敢怠慢,各自捡着活儿做着。

    “让苏姑娘见笑了。”张有道尴尬的说,然后做了个请的手势。

    苏雅跟着他进到厨房,四下看了看,有鱼有肉,但蔬菜少了些,她本想做酸菜鱼的,发现没有酸菜,想做水煮鱼的,也没有豆芽,问大厨,竟然不知豆芽为何物?于是,她退而求其次,只拿了一条洗净的鲢鱼,去身留头。

    “姑娘,你把这好好的鱼身都去了,只留这么大个鱼头能做什么?难道还有人专门买这鱼头吃不成?”厨子李汉在旁嘲讽笑道。

    苏雅轻轻哼了声,认真的处理这鱼头。

    这个年代的人,都认为鱼身上的肉最好吃,往往鱼头吃到最后就剩下了,但事实上,鱼头不但口味好,营养价值也高,有利于血液循环,开胃,滋补,防止肿瘤。

    对女人来说,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而对男人,更能增强男性性功能呢。

    怎么样?是好东西吧。

    “去把锅烧热。”处理好了鱼头,苏雅抬头就见李汉瞪着自己,她耸耸眉,笑着吩咐。

    李汉早在苏雅不将他放在眼里,肆意乱动他的东西时,就显得十分恼怒了,但还碍于张有道在,此刻,苏雅还这样指派他活,他气的脸色铁青,还好,有打下手的刘青,倒是有几分眼色的,忙到灶台底下生火烧锅。

    等锅底烧的通红,苏雅利落的向锅内倒了少许油,烧热,放入蒜瓣,姜片爆香,然后将鱼头放进锅内,两面略煎一下,再将爆香的蒜米剁椒铺上,直接放蒸笼里蒸,大约8分钟左右,起锅。

    锅盖一揭,一股诱人的香味顷刻间在小小的厨房间弥散开来,刺激的人食欲大开,颇有种口水直流的感觉。

    李汉瞧的傻眼了,一个鱼头也能做出这等香味来?他正想尝尝,苏雅却端着盘子,走到张有道跟前,“掌柜的,您先尝一尝。”

    闻着味儿就已经垂涎欲滴,要是再吃上一口,还不知怎样呢,张有道惊喜的拿起筷子,夹了块鱼肉放进嘴里,只觉口感细腻、鲜嫩,鲜辣适口,当真是天下难得的美味啊。

    吃了一口,就想再去吃第二口。

    “好吃,好吃啊。”张有道吃着鲜嫩的鱼肉,口中啧啧称赞,边上瞧着的人则不停的吞咽口水,感觉所有的味觉都被调动了起来。

    “这叫开门红,也有些地方叫鸿运当头。”苏雅就笑着介绍,并将这剁椒鱼头取了个好听的名字。
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