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第6章 门生斗茗谁拔头筹（第1页）

几口锃亮的铁锅摆在书院的‘茗殿’前，几畚银白肥壮的芽头同时被倒下，“嗞嗞”

发声茶烟四起，门生们挽起袖子细白的手来回起落，对抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大炒茶手法掌握得十分娴熟。

加上新来的苏五儿和暮观澜全院百名学生全部到场，已入师门三年的几位门生们就在众目睽睽之下开始了斗茶。

“今日之所以选白茶比斗，有人知道白茶与常茶的不同之处吗？”

莲白衣交叉抱臂翘着二郎腿正向新门生们发问。

“白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质。”

“此茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，用的是白毫银针，属茶中特珍。”

接连两位门生的回答都不太让莲白衣满意，她瞥眼看了一下暮观澜等着他的回答，“白茶条敷阐叶莹薄，崖林之间偶然生出，虽非人力所可致为其一不同。

芽英不多，尤难蒸培，汤火一失，则已变而为常品为其二。

须制造精微运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，无与伦比为其精妙之三。

炒好的新茶芽头呈扁平状，色泽转为翠绿稍黄，香气如兰清幽雅远。

取刚炒好的茶叶沏泡，初闻有炒香再闻则有花香，滋味鲜爽。

只是新茶入喉处难免口感稍燥，并非如师兄们说的那般甘醇。”

在莲白衣身后站着的暮观澜一脸严肃地回答，目光始终落在锅里的茶叶上。

莲白衣点点头假意捋捋衣袍，向暮观澜投去几丝赞许的目光，“你们可知道每年卧龙书院斗茗的意义？”

“学生听说每年斗茗成绩最优者便可做学成之人下山去，可不用科考由岚昭陛下亲自进行殿试再赐官职。”

另一位新入门弟子兴奋的回答，莲白衣不由地扯了扯嘴唇，朝这位奔着前程和功名利禄来求学的人摇摇头。

“品茶如参禅。

因饮茶能使人清心寡欲、养气颐神。”

另一位弟子言简意赅，倒是有几分神秘。

“噢？既有如此还请这位师兄为观澜解释一下‘茶禅一味’之说！”

真心求教的暮观澜此话一出，倒让刚才那位参禅的师兄哑口无言。

佛曰不可说，但看他的样子是真的说不出什么。

莲白衣不禁暗自感叹，今年收的都是一群什么乌合之众。

“历来茶香与书香、墨香齐名，茶是灵魂之饮，可以喝出天光云影也可以洗去浮华躁烈，斗茶是为了认识它的本质并且将其运用到实际端正我们的行为，是卧龙书院知行合一精神的体现。

文人墨客饮清茶一杯，芸芸众生亦一茗在手，不分贵贱雅俗共赏，宁静淡泊这就是院长要我们学习的茶之品性。”

每每让大家眼前一亮的不仅是武信瑜那俊秀的长相，还有他每次在众人感到失望时的挽救性发言。

语毕几位炒茶的学生同时收手，开始了下道工序。

斗茶之前的准备工作做得相当充分，茶具及沸水早已预备好。

几人来到茶具桌上，在一旁认真摆弄茶器的苏五儿立刻成为了众人瞩目的焦点。

莲白衣刚才是觉得少了点什么，听了那么多的回答就是没有听到这个她特别关照的人讲话，“苏长欢，你从观汤开始参加比试。”

只听得哐当一声苏五儿手中的青釉茶杯摔碎了，“啊？不带这么玩我的吧……我才十五岁，不能饮茶，这这是大人喝的……”