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第四十七章 糯米酒（第2页）

喜儿三两下丢进桶里，赶紧转移话题。

“也是，可能不同的地方盛产的鱼不一样呢？”

顾莉雅若有所思道。

喜儿在心里偷着乐，再怎么不同，也不可能在河里长出海鱼来啊。

好在SH离海远，顾莉雅即便家庭环境再好，也没怎么见过鲜活的海鲜，不然肯定穿帮。

抓了两条鱼，小半桶鱼虾，俩人就收手了，主要是冷。

冻得整个人都不听使唤，手指头也僵得抻不开，脚更是成了冰坨子，都快没知觉了。

为了吃，喜儿和顾莉雅觉得自己真是够拼的。

中午饭叫上了张青父子，看着桌上的香滑嫩口的毛血旺和清蒸鱼，还有韭菜炒小杂鱼，问道：“今天有啥好事儿么？整这么丰盛？”

“没啥事儿？心情好呗！

来，咱们整两杯。”

老爷子笑道。

喜儿转身去拿酒杯和酒壶。

这酒是喜儿在空间拿糯米酿的，大冬天温一壶，喝上一口，慢慢流进胃里，可以从心窝子暖到脚板心。

一日喜儿和金毛正无聊的紧，喜儿便提议酿酒，快过年了，家里没酒岂不是少了一些年味？

说干就干！

舀出二三十斤米，先用泉水泡上一夜。

第二天把糙糯米蒸熟后，再用凉凉的温泉水淋到熟米上，等温度降下来后，撒一些揉碎的酒饼在大缸的底部。

然后把糙糯米饭一层一层舀入酒缸，每一层都撒上酒饼，轻轻拍紧抹平，中间用手指挖一个两指款的洞，撒上剩余的酒饼，盖上锅盖就成了。

三五天后，就开始慢慢出酒，这就是糯米酒的原液，也叫作“酒浮”

，浓厚的琼液上漂浮着一些憋憋的棕黄色的糙糯米饭，就像棕黄色的蚂蚁一样。

喜儿以前看书上说，很多地区的人都舍不得直接喝原液，就用井水稀释，然后再次发酵，就成了水酒，这样的水酒可以清热泻火，但容易拉肚子。

喜儿的酒是用空间的泉水制作的，肯定不会拉肚子，但她最后还是直接拿出了原液。

给家人喝，就一定要用最好的。

快过年了，喜儿打着杂货店的幌子，买回来十斤，一直被老爷子当做宝贝藏着，轻易不拿出来喝。

因为喜儿说，就这一批，杂货店的老奶奶说卖完就没有了。

淮北本就不产糯米，更加不会拿这等细粮来酿酒，所以老爷子一个劲儿的夸自己孙女儿运气好。

喜儿也很放心爷爷喝糯米酒，它的酒精度数不高，但吃多了虽然也会醉人，但不上头。

刚开始酿出来的时候，喜儿觉得香甜香甜的，贪嘴多吃了两杯。

然后和金毛去沙滩散步，结果一路上两脚发软，身体轻飘飘的，仿佛脚下不是沙子而是棉花……

从那以后，喜儿都是浅尝辄止！

这顿饭吃得尽兴极了，两个做学问的人喝点儿小酒后，就开始诗兴大发，要不是喜儿喊着过年没酒喝了，估计俩人还不会罢手。

酒足饭饱，俩人在老爷子的炕上一觉到天黑，吃完饭才起来，好在酒好，不上头。

眼看着年关越来越近，各家各户都在为春节做准备，喜儿也捎信儿让父母带着哥哥早些过来。