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第九十六章（第2页）

每天早晨是岳海鹏味觉和嗅觉最敏感的时候，他仔细品尝了老汤和他的卤汁，在李院长提到的丁香、肉桂、茴香、肉蔻这四味增香调料的基础上，他又加入了八角和香叶，以“克”

为单位依次增减，做出各种排列组合。

最初几天，他每天早晨都能清晰地品尝出他调整过的卤卤汁哪几种更接近老汤，哪几种偏离了方向，可是后来，他的味觉和嗅觉又迟钝了，早晨也品尝不出卤汁与老汤细微的差别了，也没有了方向感。

他只好请哥哥代他品尝，哥哥尽管味觉超强，但他的描述，让岳海鹏无法与具体的味道精准地对应，方向性上也像开碰碰车一样，失去了精度。

但他的卤汁味道还是渐渐地接近了老汤的味道。

岳海鹏觉得，他离目标已经不远了。

这天早晨，岳海昆指着一碗编号为“121”

的卤汁对岳海鹏说：“就是它了！

我敢说它跟咱家的老汤味道一模一样！”

岳海鹏要亲自尝一下才放心。

接下来的几天，岳海鹏不再接触调料，也不进厨房，吃东西也只吃清淡的，等他的味觉和嗅觉恢复后，他果然品出了“121”

号卤汁与老汤的细微差别，那只是程度上的差别，是互相包容的差别，岳海鹏又编出了十个序号，一一微调，调到第129次时，岳海鹏觉得不能再调了，再调就调过了。

安欣得知岳海鹏调整好了秘方，周末又赶了回来。

岳海鹏也把郭庆和田苗请了来，他们三个人从小一直吃岳家的卤蹄，岳海鹏想请他们鉴别一下。

他们面前摆着两个碗，一个碗里是老汤，一个是碗里是岳海鹏调整了129次的卤汁，标签贴在碗的底部。

安欣从一个碗中舀了一勺汤放在口中，闭着眼咂摸了一会儿，她又从另一个碗中舀了一勺汤入在口中，同样闭着眼咂摸。

“我觉得味道一样，都是当年我们吃过的味道。”

郭庆和田苗也都尝过，都说尝不出有什么不同。

“拿去让郭叔尝尝吧。”

安欣说，“我们说好没有用，郭叔认可才行。”

“现在让郭叔尝，我心里还是没有底。”

“要不先让我爸去尝尝？我爸可没少吃你家的卤蹄。”

田苗说。

“这是个好主意！

田叔是内行，他认可了我就踏实了。”

岳海鹏高兴地说。

田苗冲岳海鹏笑了笑。

安欣看了田苗一眼，没有说话。

“我还以为让我来吃卤蹄呢，谁知道你这么小气，光让我们喝卤汤！”

郭庆抱怨岳海鹏。

“你就知道吃！”

田苗笑话郭庆。

“我已经做好了一桶，就是请你们试吃的。”

“你怎么不早说？快端上来！”

郭庆嚷道。

岳海鹏从厨房里端出一大盘凉透的卤蹄，“今天管够，放心吃吧！”

护工老王又端来米饭和几样素菜。