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第三十章 一星期没看系统面板了(第1页)

“田经理,还有这位大厨,您们能不能给我们稍微介绍下这道菜呢?”

听到问话,田多多是想站出来的。

可刚迈前一步的他突然发现……额,似乎啥也不懂。

没办法,田多多拉了拉身旁的宋大厨,把一脸懵逼的宋大厨给推了出去。

两个摄像头对着宋大厨,还有小美那对眨巴着的好奇的大眼睛。

宋大厨现在紧张极了。

咋办。

该说啥?

说啥呢?

嗯,对了,就说这菜的做法不就行了。

心中想着,宋大厨缓缓开口:“很多店为了追求特色,以鸡鸭鱼等为主料,在做的时候也通过料酒、豆瓣酱等各种调料加味,可是……那些所谓的特色真的适合我们南都人的口味吗?”

“不!

据我所知,我们南都人有很大一部分人,非常不喜欢细碎的葱姜蒜,不喜欢豆瓣酱的味道,或者很多奇特调味料的味道。”

“就算有一些非常出名的菜系,比如川菜火锅等,流传到我们这里也依然大火卖的很好。

可是,重庆的人可以天天吃火锅,但我们可以吗?我们不能,因为我们的身体并不适应这所谓的‘特色’。”

“而辣椒炒肉是什么?是一个家家户户都会做的家常菜!

也是一个每个人都能吃且不会厌倦的家常菜。

它的调味料也极其简单,盐、鸡精味精,至于其它的调味料?当然也有,但量是非常少的,你吃起来不会感觉到任何的怪味,吃起来会有一种……嗯,家的感觉!”

“而我所做的,则是将这一盘家常菜做出其中的特色,比如把肉炒的一点不油腻且更有嚼头,通过各种辣椒的搭配把辣味更完美的炒出来……所以,这盘辣椒炒肉就出世了,就是这么简单。”

听到这一番介绍,小美立马鼓起掌来,而后便是一番赞美:“这确实是一个非常有想法特点的方式,而且你也做到了。

你的辣椒炒肉,确实足够家常,确实足够抓口,也确实让我有一种家的感觉!

这些想法,是你想出来的吗?”

宋涛摇摇头,而后目光中带着至高无上的敬仰与崇拜:“我怎么可能想的出这种方法!

这全是我们老板所想出来的,而我,只是一个厨师,完全按照我们老板的指示去做的罢了。”

“当别人都在做特色菜时,我们老板却深知人们吃不习惯或者吃腻了所谓的特色菜,反而做起了家常菜。

他是一个目光极其有远见,且对于客户心理研究极其透彻的人!”

宋涛毫不吝啬他的夸赞言语。

听到大厨宋涛的话,穿黑色短裙的小美微微点头:“不得不说,你们老板确实是一个非常厉害的人,他超前的眼光和思路,几乎完全可以和番茄炒蛋创始人,开创网红打开店的王多余先生有的一比了。”

这话小美说的不假。

做吃喝玩乐大半年了,她采访了三五十家店。

很多特色菜馆味道虽然不错,但唯独真正入她法眼的,却是前些日子采访的,番茄炒蛋那家店,它开创了新的网红打卡模式。

毕竟,开创一个新的流派,可比做好一个特色要难得多了。

听到小美的话,大厨宋涛、经理田多多包括大堂内的所有人,目光中皆是露出满满的自豪感。

“这位小美女,我有必要说一下。”

“我们辣椒炒肉的老板,就是番茄炒蛋店的老板!”

田多多迈动肥胖的大腿,微微昂起三下巴的头颅,用一种极其自豪的言语说道。

这下,轮到小美惊诧了。

“天!

辣椒炒肉的老板竟然是番茄炒蛋店的老板,这简直个……太厉害了!”

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