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第36章 山神的点心（第1页）

过年前的这段时间，除了曾经回奶奶家呆了两日，邱小夏一直在枳实的指导下，帮忙做祭祀用的点心。

似乎是有意想让邱小夏了解点心制作的整个流程，枳实让她跟在身边四处去检查各项工作的进度，并且从选材到制作再到最后的包装，都一一详细讲解。

因为制作的祭祀点心是用来进奉给与家中有契约的山神大人的，因此每样糕点都是依照各位山神的品味与喜好来量身定做，不止用料讲究，步骤繁琐，更有许许多多的需要注意的事项。

打比方来说，给方山的山神进贡的其中一种点心，馅料就是以黑公鸡的肉为主。

选取全身没有一根杂毛，羽毛油黑有光泽的当年的小公鸡，精细挑选脖子，胸，翅中，腿，背部的嫩肉各一块，各自用适合的香料腌渍过夜，作为馅料。

点心的皮则是用黑芝麻，黑豆，紫米，紫玉米，以及紫薯混合糯米粉调制而成。

按照原有部位将馅料包裹起来，由巧手的使神捏制成只有巴掌大小的公鸡的形状，并在尾端插上由墨玉削成薄片，精心雕琢而成的尾羽，上笼屉蒸制。

最后选取其中表皮紫黑润泽，形状完好的，装在漆盒之中。

再比如，大瑶山的山神一向喜爱华美别致的东西，因此为他准备的点心口味不甚重要，但外形务求完美。

这些点心大多小巧精致，有的甚至只有拇指肚大小，用模具压出各式精细的花纹，再装饰以各种珠宝金箔。

比如春山晓月纹饰的，馅料是各色鲜花以蜂蜜腌渍而成，点心皮也掺杂了白玫瑰，白牡丹和栀子花拧出的汁水，蒸制后从里而外透出一股鲜花的香甜。

点心出笼后，还要对外皮花纹进行装饰，圆月要以白玉削成剔透薄片镶嵌，春山则是珍珠与青玉磨成细粉装点成月光泼洒下来的样子。

邱小夏一边听一边连连咂舌，不由得触发了吐槽技能。

“干嘛那么费力做成公鸡的形状，还要对应位置，直接将公鸡蒸熟了呈上去不就完了。”

“为什么要放玉石啊，不硌嘴吗，金箔可以就这么吃吗，不会重金属中毒吗？”

“用这么贵重的盒子装点心吗，装完了可以拿回来的吧，不会是一次性的吧。”

邱小夏的话惹得旁边的使神们一阵阵的发笑，都说小姐好幽默，她也只好厚着脸皮跟着傻笑。

枳实也在一边捂嘴轻笑，细心地跟她解释，她才知道，点心中放玉石等物，不仅是因为新年祭祀的点心要做的额外华美，更是因为山神本来也是要以玉石为食的。

趁着没人注意，她偷偷捻了一点青玉粉放在嘴里，砸吧了两下，只觉得像是吃了满嘴沙子，赶紧去漱口吐了出来，心中感叹山神们的口味真不是一般人可以理解。

邱小夏就这样四处转转看看，时不时地帮点小忙。

她有时候深切的怀疑其实自己不但什么忙都没帮上，还会给枳实添乱，但是枳实却说心意是最为重要的，有她参与制作，点心上会附带给多的诚意。

那天太阳很好，邱小夏和往常一样，正帮着一位使神晾晒一匹浅绿的绘制着各式花草图案的薄纱。

这种薄纱是用来垫在给卯月山山神的点心盒子中的，已经用各色的香草汁液浸泡过几遍，太阳一烤，就散发出淡淡的清新气息。

她正陶醉在迷人的芳草气息中，忽然觉得后边有人拉扯他的衣袖，回头一看，是一个包子脸的小孩子使神。

他是来给霜风传话的，叫她去老地方旁听。

她写过小使神，赶忙将围裙摘了下来，和枳实打了个招呼，就去后院找霜风去了。

这段时间，她除了帮忙做点心，唯一的消遣就是旁听霜风和早花“审犯人”

了。

来到后院的一间不起眼的客房，门是虚掩的，邱小夏蹑手蹑脚的推门进去，又回身将门锁了起来，免得别人打扰，这才走进里间。