手机浏览器扫描二维码访问
又递了一双竹筷给安木,“我姊姊今日中午吃饭时出了一身汗,觉得身子大好了。
本来想过来叩谢女郎的活命之恩,却又怕过了病气给女郎。
所以特意在伙房里做了这道菜,给女郎消消暑气,二来也出一身汗也免得生病。”
芥辣瓜儿,最重要的是制作“芥辣”
。
宋朝人爱食辣由来已久,可是辣椒还远在美洲没有被人发现,那怎么办呢?宋朝人便使用。
花椒、茱萸和芥末来调出辣味。
而用芥末做出来的芥辣是宋代最普遍最受欢迎的调味品,几乎每家每户做的都有。
然而,不是每个主妇都可以做出一手好芥辣的。
首先,要取两年以上的陈年芥(菜)子。
最上等的是采自生于岩石缝隙的山芥,辣味才会最正。
为何要要陈芥?因为第二年的芥子才会生出真正的辣味。
将陈芥子在钵内碾细。
加水调和,放入大碗内,压实,盖上质地坚韧的纸。
然后架在火上,煮沸,关火,等凉后再煮沸,再关火,如是三至五次,煎泡出黄水,在阴凉处放冷。
少顷,碗内噗噗放气,这便是俗称的“芥子放屁”
。
许多主妇都喜欢这时站在旁边观看,一边看一边暗自夸赞自己手巧,若是此时旁边正巧站得有人那可再好不过了,可以收获满满一箩筐的夸奖。
因为芥子永远在,能干的主妇却不是永远在。
若是不能干,掌握不好煮芥子的顺序和火候,调出来的芥末根本放不了这么多的屁。
欣赏完毕后,可以加几滴酸醋,芥子便止住气不再放了。
这时,再用细布过滤去渣,留下黄色芥汁,装入瓶罐内密封,可以保存很久。
吃的时候,取黄瓜或木瓜或菜瓜或甜瓜等,切片略焯水,放凉,把芥汁浇在上面,一道美味的芥辣瓜儿便做成了。
喜欢酸的可以放醋,若是喜欢纯辣味的只需要放几滴油既可。
安木拿起筷子挟了一块黄瓜,还未入口便觉得一股辛辣味直冲鼻翼,不由得深吸口气,想要打个喷嚏出来,急忙将头扭到了一边。
“好吃吗?”
吕氏咽了口口水。
“唔……七……”
安木泪流满面,嘴里却一直吃个不停,一边吃一边不停的点头,只觉得今天才算是吃到了真正的人生美味。
以前几十年,真是白活了。
“让我尝尝。”
大郎刚刚从外面回来,看到姊姊正背着他偷吃好东西,急忙拿了筷子去挟,看到铭哥站在旁边,先挟了一筷子给他。
小时候我爸喜欢打我,邻居姐姐总是护着我,直到一天我爸喝醉酒当着我面把她给强了三年后,也是她教会我成为一个真正的男人!...
一家已经在二十年前倒闭消失的邮局,如今却又再次出现,可他们不再为活人送信,而是为鬼服务,而我就是那里的快递员。...
什么?洞房花烛夜,新郎居然跟自家表妹在滚床单?简直岂有此理!咱也带上丫鬟去招鸭!活捉一只极品鸭!纳尼?这么贵?沈大小姐掏出一叠银票拍到他胸前,潇洒一笑,道爷今晚把你包圆了!清醒后某女欲哭无泪道你丫太特么贵了!姐嫖不起呜呜银票还来传言南陵摄政王冷酷狠戾权势滔天。却唯独对那个下堂妇言听计从宠溺无度!传言北溍九皇子智计无双算无遗策。却唯独对那个下堂妇心心念念几欲成狂!传言西蜀太子容颜近妖喜怒不定。却唯独对那个下堂妇予给予求痴情不悔!某包子抬头,看着笑得一脸无耻的娘亲道娘亲他们说的那个人是你吗?某女笑眯眯地扯起他白嫩的脸颊道娘亲穷得都想卖你了,你觉得像吗?...
前世作为一个社畜,加班加到猝死的宫清文。在穿越到一个高中生身上之后,决定开始享受来之不易的轻松生活。但现实却与他的想法背道而驰。宫清文发现,随着自己重生来的,还有一个时时刻刻诱惑着自己去打英雄联盟职业联赛的无良系统。好吧如果一定要去打职业的话,我希望我可以永不加班。于是宫清文选手三杀四杀五杀五...
古老的村落那里都是漂亮的女人我叫何沉,因为朋友的邀请闯入了一个古老的村落,流传的禁忌,扑朔迷离的疑团,生死一线的惊悚真相,永远意想不到!...
曾彪与人打赌去乱坟岗过夜,因此而遇上鬼,其生活轨迹也因此而改变...