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第十二章 名为贫者的蔷薇（第1页）

干净利落的取下了大青鱼的鱼肉，平整码放在砧板上的鱼肉将会在2小时内经历一番改头换面，最终出现在评委席上。

问:如何将一条冻鱼加工成为精致的鱼片料理？

答:先将其做成生鱼片，再通过装裱艺术加工，最后用高逼格餐具盛放。

以上无疑是本土冷食文化给出的标准答案，也是主办方角崎厨具行需要选手给出的答案。

不过对于潘宁而言。

冷食文化？生鱼片？标准答案？

呵，他就偏偏不选择这个标准答案。

手中的中式菜刀将整块鱼肉截断成了三份，按照流程这三部分鱼肉会被分别做成不同大小规格的鱼肉片。

这些经过处理的鱼肉片将会在滚油中完成涅槃。

点火烧锅。

倒油。

下鱼肉片。

调节火候。

把控时间。

每一个步骤，每一个细节都是那么的无可挑剔，犹如一台设定好参数的烹饪机器人。

锅里透出的热气扑腾在潘宁面无表情的脸上，正如外界予以他的称号“石佛”

。

半小时后，在一个最普通常见的白色圆餐盘内，一朵“蔷薇”

正傲然绽放。

这就是潘宁的鱼片料理，蕴含着他对主办方深深的恶意。

其名为【贫者的蔷薇】。

潘宁示意现场工作人员自己已经完成了菜品，很快这道【贫者的蔷薇】被端上了评委席。

“角琦先生不如就由你先开始品鉴吧。”

“角琦先生你先请。”

两位率先开口的评委对剩下那位没开口的评委提议。

角琦五郎作为三位评委中唯一没有专业知识支撑的老实人，在旁边两位经验老道的评委的谦让下率先开始了品鉴。

一片组成花瓣的炸鱼片被这位老实人举筷送入了口中。

咀嚼……

然后……这位老实人的脸色突然变的极为古怪了起来。

老实人角崎先生并不知道他这干净利落的一套“品鉴”

惊掉了现场多少人的下巴。

这一举动在内行人眼中无疑是愚蠢至极的，懂的人都懂，潘宁制作的这道【贫者的蔷薇】除了别致的造型外根本就没有任何被食用的价值。

在角琦艰难的咽下嘴里的炸鱼片后，与他同列一席的两位评委投去了钦佩的目光。

“角琦先生的品鉴工艺菜方式还真是特别。”

“我想这一定是角崎先生想通过这种方式去感受制作者在食物倾注的情感吧。”

本来憋了一肚子火想要质问潘宁做的是什么玩意的角琦五郎愣住了，他不是傻子，自然能从明白身旁两位高价请来的评委正在给自己台阶下。

“这道菜不是用来吃的吧。”

角崎五郎以极低的声音向身边两位确认。

然后得到了两位的点头确认。