笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第18章 舌尖上的科学(第1页)

中央厨房运行第三个月,深桂香第五家分店开业前夕,卓西度在晨会上闻到一丝异样的酸味。

"

这批酸笋谁负责的?"

他敲着质检报告,ph值比标准高出0.5。

会议室鸦雀无声,最后林小梅小声回答:"

是黄师傅...他坚持用老方法发酵。

"

后厨里,六十岁的黄炳坤正用竹编簸箕晾晒米浆。

老人布满老茧的手腕一抖,雪白的浆液在帆布上铺出完美的圆形,这是他从桂林老家带来的绝活。

卓西度注意到,墙角堆着几个标有"

非标准原料"

的陶罐。

"

黄叔,"

卓西度蹲下来帮老人整理柴火,"

中央厨房的蒸汽柜效率更高..."

"

机器懂什么火候!

"

黄炳坤的桂林官话带着火药味,他抓起一把干米粉掰断,"

听听这声!

脆而不干,韧而不硬。

你们那些量产的,跟塑料绳有啥区别?"

老人从灶台暗格里摸出个粗瓷碗,倒入刚熬好的骨头汤。

乳白的汤底上浮着金黄油花,撒上他亲手腌制的酸豆角,最后放上现做的鲜米粉。

卓西度接过碗的瞬间,指尖传来的温度让他一怔——这碗粉的每个细节都在控诉工业化的粗糙。

第二天清晨,卓西度在中央厨房监控里看到惊人一幕:黄炳坤带着三个老师傅,正在手工炒制辣椒油。

他们完全避开了自动控温装置,凭肉眼观察油泡变化来调节火候。

更惊人的是,质检报告显示这批"

违规产品"

的感官评分竟高出标准品20%。

"

必须制止这种倒退!

"

韦国强在紧急会议上拍桌子,"

每个环节失控都会导致系统崩溃。

"

林小梅翻出投诉记录:"

但顾客反馈,最近米粉的锅气确实变淡了。

"

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
摸金秘录之河木集

摸金秘录之河木集

简介老九门的家族古辛,守护着长白山中的青铜巨门,巨门之后乃是终极,这终极又是何物?然河木集的再现,张起灵吴邪王胖子与他们后一辈再度古墓,找寻千年谜团,盗墓续章惊世风云再起。...

星途九万亿光年

星途九万亿光年

一名生于平衡世界,开局多了一个超魔维分析系统。所有物质构成高科技技术能量知识技能武术战斗力超自然力量一切本质都在我的分析之中。太初星际联盟帝国无尽的星球开发计划。恐龙时代部落文明变形金刚机械文明病毒丧尸末世文明中欧世纪时代巫师精灵文明。中原盛世武侠时代文明美食世界文明超能人世界文明魔法时代文明仙朝文明诸神文明遭遇如此精彩,是融入?还是侵略?...

狂龙骨血剑

狂龙骨血剑

荣华富贵转眼逝,人生百年有谁知?金戈铁马俱往矣,回首骷髅望此时!滚滚红尘千百尺,爱恨情仇几首诗?潮起潮落梦一场,怎奈白头岁月迟!幽灵船海底洞穴恐怖山林地下城死亡之屋连环杀人奇案让人窒息的密室神秘诡异的死亡通道八兽神宫一张张熟悉无比的面孔,背后却尽是一个个出人意料的迷局...

古武在异世

古武在异世

一代武术宗师身亡后重生在一个地痞流氓身上,前世的种种闪过脑海,错过的,,追求的,,他突然觉得自己这一次要改变些什么,看新的开始,一代宗师如何再度崛起...

天价小娇妻:总裁的33日索情

天价小娇妻:总裁的33日索情

做我的情人,到我玩腻为止。第一次见面,他强占她,逼她做情人。33日地狱般的索爱,沦为恶魔的禁脔。钱赚够那我滚了,再见。她包袱款款走得潇洒。恶魔总裁...

史上最强少女

史上最强少女

一个正在撸啊撸的宅男,此时突然精尽人亡,奇葩穿越到了一个热衷于极拳道的世界,而最奇葩的是,他竟然变成了一个女的,她看着自己那凹凸有致的身材,不由得血脉喷涌...

每日热搜小说推荐