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第5章 与余掌柜的合作（第1页）

掌柜摸了摸胡子，思考了一下，然后说道：“不知道小公子有什么赚钱的法子，我愿意听听其中一二，如果可以我愿意和小公子合作。”

听见掌柜的愿意听，觉得很好，笑意深了一点，问道：“不知道掌柜可否有一个单独的房间可提供我们商谈具体内容，比较万一被其他人听了一些，会引起效仿赚钱的路子就被给截了去，掌柜您认为呢？”

掌柜听了点了点头，让小二在外面看着，示意让我一同他进了酒楼后面的一个小院子里，里面的陈设简单但是给人的感觉简单但是有种：春日花香满江楼，冬日依见佳人苑笑。

可见设计这个小院的人很有趣，跟着掌柜走到了一个石桌子面前，坐了上面。

问道：“小生斗胆问一下，不知怎么称呼掌柜的？”

掌柜笑了笑，回答道：“小公子不必如此拘礼，在这就不需要这些了，我是江南人士，名余，字临然，年四十有余，小公子可叫我余掌柜，不知道小公子怎么称呼？”

“原来余掌柜是江南人士，难不怪小院的陈设都是江南的风光，真是让人看一眼就不想离去。

小生是徐城人士，偶然和家里的姊妹来到晋城，想谋个生活。

小生名程，字箫，年十四有余。”

余掌柜听到我的年龄有些许吃惊，然后摸了摸胡须，但是后面又笑着摇了摇头。

“程小公子真的是年少有为，不知道可否将赚钱的法子现在给我讲述一二，我这个店已经两三月不曾有银两进账，因为在不远的地方有家名芙玉酒楼，它家出了一个招牌菜玉盘珍鱼瞬间将为数不多的客人都吸引了去，还有其他酒楼的掌柜们也是头疼的很。”

，说完后脸上的皱纹又折了起来，满脸的愁容。

我从衣袖里拿出了一张我拟好的菜品和具体怎么一个做法的纸张，递给了余掌柜，余掌柜看了几眼，瞬间被吸引了，恨不得把眼睛就放在纸上，便多看了几眼。

看见我的笑容，不好意思的轻咳了一声，说道：“小公子不要介意，老朽看见小公子例的几个菜品名字很是有文人风采，应该出来会很吸引很多客人的光临，而且做法也是闻所未闻，不知道小公子愿意将这几个菜品依依做出来，让老朽品尝一下？”

我点了点头，以示同意，余掌柜看见我同意后便带我去了后厨，后厨有一个长相深蓝色衣裙，裙摆上绣着多朵白色花朵，头戴兰花银簪，虽然看着容貌被岁月留下了一些痕迹，但是依然有着美人的面容。

余掌柜笑着说道：“这是内人，程小公子叫莲姨就好了，小院便是内人设计的，内人的厨艺也是在江南数一数二的，不过来到这晋城内人做的口味可能就不符合大家的口味了。”

“小生提的这几个菜品也不知道是否符合大家的口味，只是斗胆提个建议，如果可以，余掌柜和小生都可以赚取一些银子，小生献丑了，不知余掌柜和莲姨可否能移步一下，小生祖传的调味物品，会加在菜品里。”

，听完我的话余掌柜和莲姨相互看了一眼，说了一句好就出了房间，然后把房门关了起来。

我从衣袖拿出制作的调味的料理，做了将近一个时辰，香味瞬间扑鼻，色香味俱全，尝了尝味道刚好。

然后将余掌柜和莲姨叫了进来，先让他们品尝，然后依依这几道菜的名字。

说道：“分别香酥焖肉，青龙卧雪，花容月糕，白月金丝，时苓鱼丸。

具体的做法都在这张纸张上，花容月糕的话可以作为饭前或者饭后吃的小点心，有填填肚子，解解腻的作用，小生暂时想的只有这些，调味的小生会定期给余掌柜提供，菜品可能会稍微晚些给余掌柜提供。”

喝了一口茶水然后又继续说道：“因为第一是余掌柜的知道这个想法不是一时就会有的，要和别家的菜品不同，又要有吸引力。

二一个是先用这几个菜品吸引住吃客，如果一下子出太多菜品会让吃客在短时间欣喜，后面一旦没有新的点子，只是保留了小部分吃客，其他经常光顾大多数的吃客或者新的吃客一旦失去兴趣就不会来，每个一段时间出来就让吃客觉得余掌柜的酒楼有惊喜感，就会期待下一次的菜品。”

余掌柜笑了两声然后一下站起来，笑道说：“程小公子真的年少有为，想法真的不是我们这些过了大半辈子的人能比的，程小公子这个钱的话算四六分，你在这个时候给我们一个这么好的菜品单子，程小公子你六我们四，如何？”

这么好的机会，我怎么会让它流失呢，笑着说：“好，小生便不客气了，我再给余掌柜说一个点子，不知道余掌柜可否愿意给小生讲述的机会？”

余掌柜连连点头，示意让我赶紧说，我也赶紧说道：“其实余掌柜这些菜品可以让余掌柜赚到银子，余掌柜可以制定一个会员制度，会员就是吃客可以在充值一定数额的银子，然后下次来可以使用或者得到一定的优惠，看他们充值数额的大小给不同的纸牌，可分三类，看余掌柜怎么去定。”

停顿了一下，再次说道：“这么做是为了提高吃客对酒楼的忠诚度，增加吃客的下一次消费，让酒楼用小成本来换取更多吃客来消费，不同会员卡的分类就是为了给不同会员卡持有的吃客不同的优惠。

这就是小生提的建议，不知道能否为余掌柜解忧？”

余掌柜懵了一下，不过很快又回过神，恨不得现在就对饮几杯，同意我的建议，本来让我留下来小酌几杯，但是我以家中有事拒绝了。

然后我就从酒楼走出来后，回头看了一眼，景德酒楼名字很好，希望可以赚很多钱，这样自己也可以获得后续的启动资金，还有多余的可以干其他的，不过没想到第一次正式工作是在古代，希望在这个未知的世界，千万别出什么差错，小则一切计划打乱，重则失去性命。