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第20章 改进（第3页）

而且到时候如果没空来的话还提供快递服务。

过两天我再种点地瓜。”

赵启振伸出一根大拇指：“可以的，你想的太周到了。

地瓜要种红皮的，这个甜。”

“这个我懂，赵哥今天咱们去喝一杯吧，我请客。”

姜川拍拍胸脯。

……

这周游客回城以后大家又在村长家碰头，商量解决这次遇到的问题。

首先传统烧烤烟熏火燎，对大家的就餐环境造成影响，然后身上衣服上都是烟味。

其次大家都是边吃边聊，时间长了肉串就凉了影响口感，再拿回来热也不是那么回事，所以就有游客提出能不能再桌上放炉子他们自己动手。

关于这方面的问题还得先改进炉子，解决办法是庞伟想到的。

他原来吃过一家自助，烤炉里面放的是三个推拉式的槽。

上下两边放碳火，中间的放点水来接肉串上的油。

这样油没有滴到碳火上不会有那么多烟，同时还保留的碳火的香气一举两得。

改进也不麻烦，找个铁匠就能搞定，小炉子也多做几个，到时候让大家自己选吃现成的还是自己动手。

再来就是食材方面，像河虾、小龙虾、田螺、花蛤，这些东西都得提前好几天准备，该清肠的清肠该吐沙子的吐沙。

有个电视剧里的台词说的好，“那个东西它跟泥不一样，吃着是不牙碜，吃多了上头。”

这说的是没洗干净的大肠。

花蛤这玩意弄不干净它就牙碜，还有田螺为了让这玩意入味，得拿东西把尖给敲掉。

但几十号人吃的量，一个一个的去敲，这工程能把人烦死。

还有就是虾线也是个麻烦，要是弄不干净，吃的时候看见特别影响食欲。

这次就是要整清楚，如果不人工剔除虾线，到底需要清水养几天才能排干净。

实在不行的话就只能给虾开背了，当然精油肯定没有，菜刀倒是有一把。

再来就是这些肉串，要切、要腌制、要弄竹签子做起来也挺费功夫，都要找人负责。

最后就是这个烧烤怎么搞的问题了，首先这玩意是村里搞的，钱也是留在村里的账上，到不了村民手上去。

所以不能太频繁，要不然影响村民的收入。

最后村里商量的结果是，村烧烤每周一次，时间定在周六晚上，因为周五有些游客到不了。

村里没有接待游客的人家派人来干活，以生产队为单位轮换着来。

挣的钱一部分给干活的村民发工资，剩下的留在村里作为公共支出，每周一给大家结账。

最后由姜川把相关事宜告知游客，这些问题就算是解决了。