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第四十一章 酿制百果酒（第1页）

羽族的族人一早便过来给族长辞别，忍不住想早点下山历练。

总算成年了可以外出去历练，听历练回来的族兄们说着那繁华的世界，大家早就按耐不住那颗好奇的心啦！

羽筠看着这群稚嫩的孩子们，详细嘱咐了一番，放他们下山历练去了。

孩子们有他们要走的路，未来的事情谁都不知道，只能他们自己去经历。

看着孩子们转身离开，端起茶杯喝了口茶，羽筠突然想到地窖藏的百果酒不多了。

昨晚被羽珞那小子搜刮去不少，美其名曰下山送回族里给长老们品尝，谁知道那小子准备孝敬多少给他们。

后山的果子也都摘回来了，可以开始酿酒了。

羽筠笑了笑，起身把茶杯递给侍从羽铭，“后山摘得上百种果子，你叫人去洗干净，今天我要酿酒。”

“是，属下这就去。”

羽铭行了一礼，把茶杯轻放到桌子上，转身离去。

今年雨水充足，果子收成不错。

羽筠决定多酿一些果子酒，不然等主人出关，宴请大家，就该把自己的存货用光了。

那些各派的老祖，平时对着小辈一副得道高人的样子。

几个老家伙聚在一起，就什么都不顾及了，形象什么的早放一边去了。

到时，这百果酒铁定又要被搜刮去不少，羽筠想想都心疼。

等府里下人洗完果子，这边羽筠已经从储物戒指中，取出几百个半大的酒坛子，早前吩咐人洗好晒好放到储物戒指了存着的。

羽筠吩咐他们把洗干净的石榴剥壳、去膜，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离，然后将籽粒进行揉碎，将石榴汁连同皮渣一同放入酒坛中。

其他果子也做相应的处理，该去核的去核，该去皮的去皮，该捣碎的捣碎，该切块的切块，一一吩咐好，大家相继忙碌着。

羽筠一边忙着自己手里的活，一边注意的看着三个侍女将石榴籽粒揉碎，叮嘱道：“千万不要把石榴籽的内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品质。”

细细吩咐着酿酒的细节，羽筠很讲究这些小细节。

他认为要想酿出美酒，往往这些细节能够决定成败。

从开始清洗果子到最后埋入树下，这是要用心去做的过程，每个步骤都很重要。

百果酒不是正好就一百种果子，而是几百种后山的果子酿制的。

这百果酒不是百种果子掺杂在一起酿制，而是每种果子分开酿制。

等果子酿成酒后，再一一把酒里面的杂质弄干净，按照一定比例混合百种酒，然后封存埋在树下，过上十年起坛就是香醇的百果酒。

羽筠去除杂质的同时，能够保存住酒里面的酒性，还有灵气不会有丝毫的损伤，这是他的不传之秘。

百果酒的混合比例，先后都很重要，这也是他的不传之秘。

每种果子酒酿制的时间都不一样，有的方法，器皿还不一样。

这酿酒用的水也很重要，为了增加灵气，用的是灵泉山上的灵泉水。

对羽筠而言，酿酒和下厨一样，都讲究材料的品质，同时，也都是需要用心去做的事情。

除了百果酒，羽筠还会酿制百花酒和三花酒。

百花酒酿制没有百果酒那么麻烦，只是收集百花很费事，酿制时百花按照一定比例，一起放入坛中，再放入特制的酒曲就可以了。

百花酒难就难在酿制需要的百花上，百花收集起来很费事，一年四季开的花各不相同，各地的开的花也各有不同。