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第一章选择题（第8页）

28、市、县级市场监督管理部门发现（）的，应当及时通报所在地同级农业农村主管部门:a农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人未按照规定出具承诺达标合格证b承诺达标合格证存在虚假信息附具承诺达标合格证的食用农产品不合格—254—d其他有关承诺达标合格证违法违规行为

29、县级以上市场监督管理部门按照本行政区域食品安全年度监督管理计划，对集中交易市场开办者、销售者及其委托的贮存服务提供者进行日常监督检查。

内容包括（）。

a对食用农产品销售、贮存等场所、设施、设备，以及信息公示情况等进行现场检查b向当事人和其他有关人员调查了解与食用农产品销售活动和质量安全有关的情况检查食用农产品进货查验记录制度落实情况，查阅、复制与食用农产品质量安全有关的记录、协议、发票以及其他资料d检查集中交易市场抽样检验情况e对集中交易市场的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果f对食用农产品进行抽样，送有资质的食品检验机构进行检验g对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品，有权查封、扣押、监督销毁h依法查封违法从事食用农产品销售活动的场所

30、下列禁止销售的食用农产品哪几种是正确的。

（）a使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的b致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标—255—准限量的**变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的d病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类e未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及未按规定进行检验或者检验不合格的肉类

31、销售未包装的食用农产品，应当在摊位（柜台）明显位置如实公布（）。

a食用农产品名称b产地生产者或者销售者名称或者姓名等信息

32、进口鲜冻肉类产品的包装应当标明（）。

a产品名称b原产国（地区）生产企业名称、地址d企业注册号、生产批号

33、进口鲜冻肉类产品的外包装上应当以中文标明（）。

a规格b产地目的地d生产日期e保质期f贮存条件

34、分装销售的进口食用农产品，应当在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及（）。

—256—a分装企业b分装时间地点d保质期

35、销售者发现其销售的食用农产品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。

a立即停止销售b通知相关生产经营者通知消费者d记录停止销售和通知情况

36、对食用农产品集中交易市场开办者表述正确的是（）。

a指依法设立b为食用农产品批发、零售提供场地、设施、服务以及日常管理企业法人或者其他组织

37、县级以上市场监督管理部门按照本行政区域食品安全年度监督管理计划，对（）进行日常监督检查。

a集中交易市场开办者b销售者贮存服务提供者

38、农产品生产企业、农民专业合作社应当执行法律、法规的规定和国家有关强制性标准，保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制、检测结果等开具承诺达标合格证，承诺（）等。

从事农产品收购的单位或者个人对其收购的农产品进行混装或者分装后销售的，应当按照规定开具承诺达—257——258—标合格证。

a不使用禁用的农药兽药停用兽药和非法添加物b使用的常规农药、兽药残留不超标对承诺的真实性负责

39、集中交易市场开办者应当在醒目位置及时公布本市场（）。

a食品安全管理制度b食品安全管理人员食用农产品抽样检验信息d不合格食用农产品处理结果e投诉举报电话等信息f市场自查结果

40、县级以上地方市场监督管理部门不履行食用农产品质量安全（），依法追究直接负责的主管人员和其他直接责任人员的行政责任。

a监督管理职责b滥用职权玩忽职守d徇私舞弊

41、销售者违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条第一、二款、第十六条、第十八条规定，食用农产品贮存和运输受托方违反本办法第十七条、第十八条规定，有下列情形之一的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款:a销售和贮存场所环境、设施、设备等不符合食用农产品质量安全要求的b销售、贮存和运输对温度、湿度等有特殊要求的食用农产品，未配备必要的保温、冷藏或者冷冻等设施设备并保持有效运行的贮存期间未定期检查，及时清理**变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食用农产品的

42、集中交易市场开办者应当（）。

a建立健全食品安全管理制度b履行入场销售者登记建档、签订协议、入场查验、场内检查、信息公示、食品安全违法行为制止及报告、食品安全事故处置、投诉举报处置等管理义务农批开办者还应当履行抽样检验、统一销售凭证格式以及监督入场销售者开具销售凭证等管理义务d组织食品安全知识培训

43、集中交易市场开办者应当制定食品安全事故处置方案，根据食用农产品风险程度确定检查（）等，定期检查食品安全事故防范措施落实情况，及时消除食用农产品质量安全隐患。

a重点b方式频次d产品

44、食用农产品市场销售，是指通过（）等销售食用农产品的活动。

a集中交易市场b商场—259—超市d便利店

45、集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案，如实记录（）。

a销售者名称或者姓名b社会信用代码或者身份证号码联系方式d市场自查和抽检中发现的问题和处理信息46、销售者档案信息保存期限不少于销售者停止销售后6个月。

集中交易市场开办者应当对销售者档案及时更新，保证其（）。

a准确性b真实性完整性d科学性