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第184章 哇饺子出锅喽（第1页）

周安回到家后，首先开始弄猪血肠。

这东北猪血肠的做法，其实和川渝那边灌香肠差不多。

首先要准备一些猪小肠，把肠衣给洗干净，然后将东西往里边灌。

不同的是川渝那边灌的是猪肉，而东北这边灌的是猪血。

“大哥，这么大盆猪血，咱们怎么吃呀？”

三弟周刚看着桌上的猪血，好奇的问道。

周安把一双筷子递到三弟的手中，说道。

“咱们做猪血肠吃，你帮大哥把这盆猪血给搅碎！”

刚才那盆温热的猪血，端到家里后就已经凝固了。

要做猪血肠，首先要把凝固的猪血给搅碎。

搅碎之后再调调味儿，放点盐和花椒胡椒啥的。

然后拿出刚才洗干净的猪肠衣，在最下端打上结。

将已经搅碎调味后猪血，往猪肠衣里面灌。

灌满之后，再用绳子把另一端也给打上结。

小心地将猪血肠放入锅中，慢火煮个一刻钟也就成型了。

有些地方做猪血肠，还会在里面加上糯米。

不过周安没吃过，不知道那种血肠的味道如何。

周安和弟弟们刚把这猪血肠给做好，女知青们和大力哥也都过来了。

“呀！

小安在煮啥呢？好香啊！”

“小安，我们刚才讨论了下，还是想今天包顿饺子吃，你说咋样？”

“今中午就包饺子吃吧，你看小瑞肯定想吃饺子，一听到饺子两个字，眼睛都亮了呢！”

周安原本是打算中午做个酸菜炖血肠，再卤点猪肠子就行。

没想到女知青们想包饺子，不过想吃那就包，毕竟今天过小年也该吃顿饺子热闹热闹。

周安连忙将厨房里的那袋面粉给搬了出来，放在桌上笑着说。

“行！

今天过小年，咱包饺子吃！”

今天周安家里那可真是热闹透了，到处都是嬉笑闲谈，真是满满的年味儿。

周大力拿着菜刀，独自待在厨房里，哐哐哐哐地剁着肉。

周安走进厨房，将他手里的刀给夺了过来。

“大力哥，你别一个人待在厨房里剁肉呀，你到堂屋去帮小蓓姐和面呀！”

周大力听到这话，有些不好意思的挠头憨笑。

“嘿嘿好，那我这就去帮忙！”

这个漫长的冬天里，周安除了给弟妹们做各种好吃的，还在加大力度撮合周大力和刘小蓓。

给他们俩创造了许多相处机会，两人的关系也变得亲近不少。

不过让周安有些着急的是，他俩虽然在一起也说话，但互相总说不到点子上。

周安能看出他们是郎有情妾有意，但这两人都是面皮薄的，谁都不肯捅破那一层窗户纸的。

在这60年代的人就是那样，性格太腼腆太保守，就算喜欢也只藏在心里。

在情感这方面，周安还是喜欢几十年后的人们。

喜欢就大声说出来，大胆追爱，那才对嘛！

“饺子出锅喽！”

王玥玥端着一大盆饺子，一边吆喝一边送进了堂屋的饭桌上。

周安也赶紧端起，做好的酸菜炖血肠和卤肠子进了屋。

看着盆子里白花花的，像元宝一样漂亮的饺子，大家的眼睛都要挪不开了。

“这饺子煮出来看着更漂亮了！

闻着还贼香！”

“嘿嘿！

吃着肯定更香，这可是拿猪肉包出来的呢！”

“说起来我都有大半年没吃过饺子了，都快忘记这东西啥味儿了！”

“嘿嘿！

那要不咱们开动吧！”

大家正准备下筷子的时候，罗艺姐出声阻止了。

“要不咱们再等一下？徐梦还没回来呢！”