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众人想到这个可性能,都是猛地一震:娘耶,想想就吓死人了!
祝宁见没自已的事儿了,就悄悄地出去,叫上月儿,直接去余味馆。
余味馆明日就要开张了,今日事情也挺多呢,不知道罗妙珠他们准备好了没有。
如今,余味馆的餐牌都做好了。
柜台上用那木牌写上字,还画上了画。
招牌菜其实就那么几个,一个是水晶鱼羹,一个是粉蒸排骨,一个是粉蒸肉,还有粉蒸兔肉。
另外就是蒸鱼,烩菜。
烩菜其实就是各种肉丸制品蒸炖出来的一种汤菜。
先用碗底下铺了肉丸,上头盖了各种菜干和时令鲜蔬。
然后将碗倒扣在汤碗里,一起蒸炖。
出锅时候,再将碗拿出。
这样,汤是鲜美清亮的,菜是紧团在一起的,呈现出个半圆来,花团锦簇,十分好看。
剩下的,就是凉菜了。
凉菜的话就根据时令来,每天都变。
但就这么几个菜,看上去也就一排木菜单了,十分热闹。
祝宁看着有鲜活的鱼,想到贾彦青为余味馆做出的贡献,于是自觉地选了一条出来带回去,准备做一条红烧鲤鱼。
烧鱼最好是要煎炸过。
在县衙的厨房里有些不好操作。
于是祝宁就干脆在余味馆做了。
然后让月儿去请贾彦青过来吃。
除了烧鱼,其他几样招牌菜,也都给贾彦青留上一份——今日便算是正式宴请贾彦青吧。
除此之外,祝宁还拌了个爽口的莴笋丝,一个酸辣海带丝,一个炸小河虾,还炸了几个肉丸子——余味馆这边是专门准备了一锅油,专门用来炸东西的。
至于反复油炸是不是会变成老油不健康这个事情……
祝宁选择睁一只眼闭一只眼。
饭都要吃不饱了,还在乎什么食品健康?
她就是想讲究,也讲究不了。
毕竟油就是很难搞来!
而贾彦青听说祝宁准备宴请自已,也是有些惊讶,不过随后却欣然同意——正好他也想看看余味馆到底长什么样。
毕竟最近虽然频繁听到余味馆,余味馆,但他还真的没有来看过。
他隐隐预感,只怕余味馆和其他的饭馆,也是不一样的。
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