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第12章 贸易（第2页）

“肉和油脂，还有茱萸，花椒，梅子，盐，现在做酱油肯定来不及了，何况酱油我也不太明白怎么做，就做肉酱和酸梅。”

竖亥想起了后世周代天子，吃饭必有酱，甚至有数百名厨师专门负责酱料。

“肉酱耐保存，味道也比直接扔进去煮好，但是油脂太珍贵了，现在的油脂全都是动物身上提炼的，芝麻这类作物也还没传入，油菜也不知道哪里有。”

“菽，也就是豆类倒是能榨油，但是华夏本土的豆出油率本身就不高，如今的育种也还很原始，出油率就更低了。”

“剩下的豆渣和做糖剩下的米一样，糖分油脂被取走，剩下的残渣失去了主要的能量物质，要吃寻常的好几倍才能果腹，味道也更差。

希望油能卖出高价，把亏损的都赚回来。”

竖亥将豆子泡入水中洗净，随后放入甑中翻炒，一直翻炒到豆类的油脂香味被激发，随后丢入舂中捣碎。

忙活了半天，竖亥累的满头大汗，看着里面挤出来的一点点可怜的油花，竖亥有点颓了，坐在地上揪着头发思考。

旁边的妇人们倒是很惊奇，看着这些舂中渗出的油花直呼不可思议，眼中对竖亥的倾慕之情更甚。

这时一个妇人仿佛看出了竖亥的苦恼，小心翼翼的说了一句：“要不加点水？”

竖亥一拍脑门：“对啊，水代法。”

竖亥将碾碎的豆子放入翁中，缓缓注入温水，效果立竿见影，油花很快便缓缓渗出。

“出油率看起来一成都没有，希望能换到更多的东西吧。”

竖亥将翁放在一边，回到灶边继续忙活。

将梅子洗净，泡入盐水中，用来制作酸梅，晒干后还可以携带作为远行路上的调味品。

将肉放入油中烹炸，加入花椒茱萸芥籽，蘑菇切碎加入一起炒制，加入大量的盐，做完后倒入翁中，用油封住，肉酱也制作完成。

“先拿去给女华尝尝。”

竖亥打了一盆米饭，盖上刚出锅的肉酱，制作了华夏历史上第一份盖浇饭。

摇曳的火光中，姒女华正在大口吞咽着盖浇饭。

“味道怎么样？”

竖亥满怀期待的问道。

“呜呜呜呜呜。”

姒女华翻了个白眼。

竖亥挠挠头：“干嘛白我，不好吃吗？”

愣了一会他才反应过来，连忙端来一杯水送到姒女华的手上。

“太好吃了！”

姒女华摸了摸微微隆起的小腹，称赞道。

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