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第141章 用钱砸（第3页）

侯玉婷可是记者，新闻人，对于话题敏感度拿捏非常准。

她非常清楚，人更容易被什么吸引。

所以，侯玉婷找到了一位刚刚买了这里的镇定之宝：古法烧鸭的客人。

这客人一看就不是普通工人，或者农民。

穿着考究，一看就应该是体面之人。

“这位先生，请问这古法烧鸭您觉得如何？”

侯玉婷笑问。

长者微笑放下碗筷，指着被悬挂在明档玻璃柜中的烧鸭。

“你看，它那表皮，宛若琥珀色，泛着蜜蜡般的光泽，油脂顺着鸭身纹路凝结成细小的珠链，在暖黄色射灯下宛如镶嵌着碎钻的金箔。

鸭腿微微下垂，皮层与肉质间鼓起均匀的气囊，形成“中空”

的完美结构，这是港岛海鲜舫独家的“吹气腌制法”

成果。

当厨师用特制弯刀切片时，刀刃切入的瞬间，脆皮发出“咔嚓”

轻响，露出皮下半透明的脂肪层，如同切开一块温润的羊脂玉。”

长者感叹。

“还有这味道。”

长者邀请侯玉婷吃了一片。

第一口咬下，侯玉婷眼睛都圆了。

脆皮如薄冰般碎裂，油脂的香气瞬间在口腔炸开，却丝毫没有油腻感。

为何会如此？巨长因为在腌制时加入了洛神花汁，酸甜的果香中和了脂肪的厚重。

紧接着，软嫩的鸭肉带着桂皮下的微辛涌来，肉质纤维间渗透着八角与香叶的复合香气，越嚼越能感受到隐约的陈皮回甘，最后以蜂蜜的清甜收尾，层次丰富得如同交响乐章。

“我在许多国营的老字号餐厅也吃过，但是国营饭店的烧鸭常因反复加热变得干柴，表皮皱缩如树皮，咬下去满口渣屑；而渔村饭堂这里的烧鸭坚持现烤现切，每只鸭的烤制时间精确到分钟，确保上桌时永远保持“脆、嫩、香”

的黄金三角。”

长者感慨万千。

热议如潮水般漫过全国。

魔都的《解放日报》刊登读者来信：“建议国营餐厅学习‘用户体验感’，别让顾客花钱买气受！”

京城胡同里，退休干部老张戴着老花镜读报：“这‘微笑服务’说得好，我去粮站买米，每次都得看脸色。”

商业院校的课堂上，教授敲着黑板：“渔民村的模式，是市场经济浪潮下的破冰之举！”

国营饭店的经理们坐不住了。

某老字号的后厨里，行政总厨摔了炒勺：“不就是摆盘花哨点？味道能好到哪儿去！”

可当他偷偷带着徒弟来探店，尝过豉汁蒸排骨后，沉默良久才说：“这火候...确实有门道。”

供销社的售货员们则在交接班时议论纷纷：“听说人家服务员都要培训礼仪，咱们是不是也该...”

夜幕降临时，渔民农家饭堂的霓虹招牌亮起。

最后一班公交车载着满脸满足的食客离去，后厨依旧灯火通明。

陈暮站在二楼阳台，看着服务员们耐心教晚归的工人使用餐票付款。

海风送来邻桌的笑声，混着未散的饭菜香。