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原来“小荔枝口”
不是真的荔枝,而是鸡的后腿儿肉做的,不仅如此,这道菜还能吃出五种口味。
先是甜后是微酸,然后还能吃出咸鲜、麻口和椒香。
也是峨嵋酒家的特色菜。
听伙计说的这么好,虽然有点贵,但李枭也没犹豫,直接就点了一个。
“小彤、小颖、秀秀,你们想吃什么?”
。
“哥我要吃大虾”
,陆秀秀指着一道菜说道。
李颖见妹妹这么说,也是在旁边道:“哥、我也要吃虾”
。
李枭看了看,店内关于虾的菜还不少。
干锅虾、香辣虾、.盆盆虾。
几个小家伙都能吃辣,想了想李枭就点了一个香辣虾:“小彤你呢?想吃什么?”
。
“我,哥我吃千张肉,上次听大清叔说,这道菜也好吃。”
。
“那就来一个千张肉”
,李枭说着就把菜单重新递给了伙计。
“几位同志你们稍等,菜马上就来。”
,伙计说了一声,就急匆匆去了后厨。
等菜上来,李枭和几个妹妹尝了尝。
不由满意的点了点头。
除了宫保鸡丁以外,最让李枭感到意外的就是那一道“千张肉”
。
千张肉据说是唐代的宰相段文昌,从“梳子肉”
上改进过来的,因为菜肉薄如纸,就取名为了“千张肉”
。
它的肉片软嫩不腻,
并且外面的猪皮,还用油炸过,以及蒸制过,一口下去连皮带肉风味很是独特,特别好吃。
一顿饭几人吃了一个来小时。
这才骑着车子回了南锣鼓巷95号四合院。
“闫老师、刘大爷,你们今天怎么还没睡啊?这是有什么事啊?”
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