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第二十三章 亲自做菜（第2页）

萝卜在中国民间素有“小人参”

的美称。

一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高八到十倍。

萝卜能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

再把牛肉切片，装入盘子里，加上些许面粉，一个蛋清。

拿着筷子往一个方向搅拌着。

放到一旁。

猪肉切片，剁碎，弄成一个小小的圆形，摆放在面板上。

拿出一个大碗倒入面粉，打些鸡蛋，一起搅拌。

四爷看到了挺有趣，就让他在一旁搅拌了。

我再一旁加入少许酒，盐，胡椒粉等香料，一起搅拌。

看柴火已经燃烧了起来，把锅清洗了一下，再擦干炒锅，就倒入多些的油。

在等待中检查下需要的食材是否准备好了。

不一会就发现没有把大葱切碎。

切完就把剁碎的葱末放入搅拌好的面粉中，搅拌均匀就好。

一个个的肉团子裹上面粉。

感觉这油热了大概七成，就放一个试试油温，油起泡了，肉团子也瞬间由黄色炸成金黄。

把炸好的肉团子捞出来，就正式的炸肉团子了，炸成金黄就捞出来，在复炸一遍就好。

冬天就这个好，不需要等太久，一出锅就可以吃到比较温热的肉团子。

自己拿一个吃了起来，感觉味道还不错，就拿了一个给四爷尝尝。

看着四爷品尝，露出很是期待的眼神。

四爷的一句“味道不错。”

我感觉瞬间要飞起来了，很开心。

接着做第二道菜锅中留有少许油，把切好的牛肉倒入锅中翻炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放入山楂和几片姜。

待牛肉煮差不多了，把萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加胡椒，盐等调料出锅。

我很是开怀的说道：“牛肉炖萝卜已经做好了。”

四爷手中拿着肉团子笑了笑。

很快的做好了五菜一汤。

盛了一些肉团子给春风和夏雨两人尝尝。

四爷给我擦了擦汗，两人都上桌用膳了。

看着四爷吃得很欢实，自己也很高兴。

也许是做菜的时候吃了较多的肉团子，喝了几口汤，吃了一碗饭就吃饱了。

四爷倒是要比平日吃得多些。

看到盘子吃得很干净，很是欣慰，也挺满足的。