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挨着汤盅的是翡翠芙蓉蛋,嫩黄的水蒸蛋上,点缀着翠绿的豌豆丶胡萝卜丁与香菇碎。
接着是一道经典的白灼广东菜心,菜梗处还挂着晶莹的水珠,淋上一勺热油激过的生抽,简单的调味却凸显了食材本味,满是田园间的清新。
另外还有一条清蒸鲈鱼静静卧在青瓷盘中,鱼身铺着细如发丝的葱丝与姜丝,浇上的蒸鱼豉油闪着琥珀色的光,鱼皮完整地覆盖在雪白的鱼肉上。
此外还有一道荷塘小炒里,莲藕片丶荷兰豆丶胡萝卜片与鲜荸荠片错落交织,猛火快炒出来,看起来颇有水准。
等到方言他们坐下后,又端上来一道瑶柱冬瓜盅,冬瓜被雕琢成小巧的容器,内里盛满了瑶柱丶枸杞与嫩冬瓜丁,汤汁呈奶白色,瑶柱的鲜味与冬瓜的清甜完美融合,喝上一口,暖意从胃里缓缓升腾。
主食是鸡油菌糙米饭,糙米的颗粒分明中夹杂着鸡油菌特有的山野香气,表层还撒了些许松仁。
主打一个养生到底。
「我印象里唐老总吃家乡湖南菜,今天怎麽一道都没见?」霍先生端起汤盅,笑眼看向唐老。
唐老转头问上菜的工作人员:「今天备了湖南菜?」
「有呢,在蒸箱里热着,是山药蒸排骨。
方大夫交代您要吃清淡,我们特意改良了做法。
」工作人员解释道。
霍先生闻言,笑着瞥向方言:「原来如此!
我说唐老口味怎麽变了,原来是有方大夫坐镇。
」
唐老无奈摇头:
「医生的话比圣旨还管用,我这把老骨头还想多为国家干几年,就得听人家专业的。
」
「这话在理!
」霍先生大笑,「我还想和您多做几年邻居呢!
」说罢转向方言,眼神带了几分期待,「方大夫,待会儿吃完饭能否帮我也瞧瞧?内人总说您神乎其神,一周就治好了她的顽疾,我也想试试您的医术。
」
未等方言开口,他又对廖主任笑道:
「廖主任,这点小要求不算越矩吧?就不用排队了吧?」
廖主任摆手笑道:
「看您说的!
您什麽时候需要问诊,随时开口就是,您和其他人不一样。
」
对于廖主任的肯定,霍先生满意点头:
「那就好!
方大夫,等下可得帮我仔细看看,最好再定制个饮食计划,儿子刚结婚,我忽然觉得自己真上年纪了……还是得保养好身体,才能帮祖国多做点事。
」
众人闻言皆笑,餐桌上的气氛愈发热络。
此时,山药蒸排骨刚好端上桌,排骨和山药在灯光下泛着油光。
远处霍家露台上,婚礼管弦乐声和众人吃饭后的热闹交谈声正浓,方言他们这边也开始吃起了午饭来。
这糙米饭嚼起来既有谷物的扎实感,又有菌类的鲜香,越嚼越有滋味。
方言第一次吃这种,感觉回去可以试试。
虽然这顿饭肯定没有婚礼上的丰盛,但是这里都是自己人,方言不用伪装,也不用和其他不认识的人说话,倒是吃的挺舒服。
吃到都快完事儿的时候。
还有甜品一份。
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