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第33章 梅雨时节(第2页)

“刀工是厨师的基本功,水磨工夫,肯耐下性子,你一样能成。”

老张笑道。

等所有的菜上桌,又叫来方师娘和老张老婆,七个人坐齐。

杨一木看着一桌子菜,光看着都想吃,闻着更想吃了,隔了一辈子了,能不想吗?

比如最简单不过的扒鱼头,点缀碧绿的香菜与晶莹的酱汁,顿时令人眼前一亮。

杨一木夹了一块鱼吃到嘴里,鱼肉鲜嫩,汤味浓郁,甜而不腻,恰到好处,跟上辈子做得一样好吃,不由地夸道:“老张,你手艺还没丢,做的不错。”

说完,就觉得自己失口了。

好在几人谁也都没听出毛病来。

桌上一碗红烧狮子头,肥而不腻,瘦而不柴,嫩而不烂,方强和林东一人拣一只往嘴里啃,头不抬地竖起大拇指道:“好吃,真好吃。”

就连一旁的方师娘一手捧着面碗,另一手持一根黄瓜,边吃边说道:“嗯,我从来没想到,干拌面竟然能做的这么好吃。

老张师傅,以后我要跟你多学学,让我家老方也尝尝。”

“哎,手艺丢了多少年了,你们吃着爽口,我就觉得值了。”

老张嘴上说的谦虚,可还是掩盖不了脸上那股得意劲。

扒在桌上闷头吃饭、一直不怎么说话的马艳突然在一边插话道:“张师傅,你这手艺要是开饭店那该多火啊,比国营食堂那些人做得强了不知多少倍。”

方师娘也跟着开口道:“就是啊,老张师傅手艺就这么埋没了,不开饭馆真可惜……”

杨一木一听,心里一动,想着富平、治春、小觉林这些老店不久就会陆续恢复开业了,老张这种专业级别的怎么也能比一比吧?安州号称的十大老字号美食餐馆,他也吃过,也就那样,大概全国四大菜系之一的名声在外,又有明清盐商宴文化加持。

真正从手艺来说,老张这手艺绝对不会差的,要不就开个饭店呢?

再说上世不就做过饭店,老本行呀,他于是笑着道:“还别说,还真行,咱就开个饭店,老张你觉得呢?”

老张瞅了杨一木一眼,欲言又止。

方强见他扭扭捏捏,就不乐意了,道:“老张,咋了,我哥对你这么好,你装那熊样做啥,说吧,你有什么不乐意的就直说。”

老张脸一红,更不说话了。

杨一木笑着说道,“老张,你放心,咱合伙做,我现在做着学校副校长,脱不开身。

要不,这样本钱我出,饭馆你管,也就是说你当老板,我不插手,也自然少不了你分红。”

老张愣了下,这才抬头说:“还,还有分,分红……?”

方师娘老成些,早看出了老张的意思,心想这老头还是需要拿捏下,别见着杨一木心善,就能没脸没皮的往上贴,于是开口道,“老张,要不你可以试试呗?他出钱,他是东家,你管事,你就相当于掌柜。

按安州老辈的风俗,管事儿的分红是一成,年底另按红利多少打赏,是这个理儿吧?”

老张一想,自己也老了,手艺也荒了这么些年,再不折腾也没机会了,横竖也不能比以前那穷日子差了,一咬牙道:“既然你们都这么看得起我,我就接了。

不过我求你个事?”

杨一木道:“你说,只要能做到,我都答应。”

老张吧唧吧唧吸了几口烟,道:“我只有一个闺女,在婆家受了不少累,我想能不能等饭馆做的差不多了,把她接过来帮忙。

你放心,绝不吃白食的,在家的时候,我偷偷教过她,也是做得一手好菜。”

杨一木笑着说:“我以为多大个事,以后你是老板你说了算。”

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