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第4章 土法改碱（第8页）

这就是我们要的八百度！

石灰石在这温度下分解得最好。

"

说着，他示范性地调整着通风口，让青烟保持稳定。

"

那要是烟色再变呢？"

一个年轻后生追问道。

方稷笑了笑："

要是看见透明烟气，那就是过千度了。

温度太高，石灰反而会烧过头。

"

他边说边用铁锹铲起一锹石灰石，在火光中比划着："

就像炒菜，火候不够不熟，火大了就糊了。

"

村民们发出会意的笑声。

老栓叔蹲下身，学着方稷的样子观察烟色，突然喊道："

快看！

西边的烟发黑了！

"

方稷一个箭步冲过去，迅速调整通风："

对，就是这样，大家要随时注意各处的烟色变化。

"

全村人都小心翼翼的盯着火，生怕烧坏了。

方稷用长柄铁钳从窑膛深处夹出一块刚烧好的石灰，石灰块还泛着微微的红光，在傍晚的暮色中格外醒目。

他小心翼翼地将石灰放在一块平整的石板上，周围的村民立刻围了上来，好奇地探头张望。

"

大家看好了，"

方稷抹了把额头的汗水，从腰间取下竹筒水壶，"

这块石灰要是烧透了，遇水会有大反应。

"

他倾斜水壶，几滴清水落在滚烫的石灰块上。

"

嗤——"

一声响，石灰块表面瞬间腾起一团白雾，水珠在接触的刹那剧烈沸腾，石灰块表面甚至迸裂出几道细纹，发出轻微的"

噼啪"

声。

围观的村民们不约而同地后退半步，有人惊呼出声。

"

好！